新鮮大閘蟹如何長時間儲存

1、如果買回來的大閘蟹需要儲存3-5天，可以使用家中的浴缸、比較深的洗手池或者較大的塑料桶，然後放入清水。如果是自來水建議先晾晒兩個小時左右，最好水不要太深，使大閘蟹剛好能站起來的位置為宜，切忌把大閘蟹全部埋住，如果水太深螃蟹會因為缺氧窒息而死。

2、如果儲存的時間較長，建議在水中放入少量的小魚小蝦，這種方法能使大閘蟹儲存超過7天甚至更長，品質好的大閘蟹存活率可達到95%以上。

3、更簡單的方法是可以將買來的大閘蟹直接放入冰箱的冷藏區裡，溫度保持在5-10度，最好將大閘蟹的腿捆綁起來減少他們體力的消耗。由於螃蟹在低溫的環境下，會降低代謝，處於一個休眠的狀態，這樣就可以避免螃蟹體力消耗，延長螃蟹的生命。吃的時候先挑選活力不足的吃，活力足的大閘蟹可以繼續儲存的。