大蒜用鹽直接醃的做法

1、備好要醃製的大蒜。把大蒜去掉外皮和根部，再掰成蒜瓣，放盆裡，加涼水泡上10分種。這樣好去皮。把醋倒碗裡，白糖和鹽放入盤子裡備用。

2、把泡利的大蒜去皮，放盆裡，加入1勺鹽攪拌均勻，把大蒜醃製上1天。

3、時間到了，大蒜被醃製的看著有些萎縮就可以了。再把剩下的2勺鹽，2勺白糖和白醋全部放入大蒜盆裡。然後攪拌均勻後，放入一個乾淨的瓶子裡，蓋上蓋子，放在乾燥陰涼的地方，一個星期後就醃製好了。