9種方法來煮玉米 如何煮玉米

目錄

方法1：煮玉米棒1、把一大鍋水燒開。2、把玉米放進開水裡。3、煮3到8分鐘。4、取出來上桌。方法2：微波玉米棒1、把一根玉米棒放入可微波的盤子裡。2、微波5分鐘。3、把玉米棒轉移到砧板上。4、把玉米殼剝下後上桌。方法3：烤玉米棒1、中火預熱烤架。2、在玉米棒上刷上橄欖油。3、把玉米棒放上烤架。4、按需求上桌。方法4：蒸玉米棒1、把蒸鍋下面的水燒開。2、把玉米放到蒸籃上。3、趁熱上桌。方法5：烘焙玉米棒1、把烤箱預熱到220°C。2、用黃油調味。3、用錫箔紙把玉米棒包起來。4、烘烤20-30分鐘。5、取出上桌。方法6：煮玉米粒1、用中等大小的燉鍋燒一鍋開水。2、把玉米放入開水中。3、蓋上蓋子煮。4、按需上桌。方法7：蒸玉米粒1、把蒸鍋裡的水燒滾。2、把冷凍玉米倒入蒸籃裡。3、蒸9到10分鐘。4、上桌。方法8：微波玉米粒1、把玉米粒裝進微波爐適用的盤子裡。2、加入2至4湯勺（30到60mL）水。3、用保鮮膜把盤子蓋住。4、微波4到5分鐘。5、控幹水分。有許多不同的煮玉米方法。玉米棒可以用來煮，微波，烤，蒸，或烘焙，玉米粒通常可以用來煮，蒸，或微波。繼續往下看學習更多你喜歡採用的方法。

方法1：煮玉米棒

1、把一大鍋水燒開。燒水的時候，把玉米棒的殼和須去掉。所需水的量跟玉米棒的大小有關。確保水足以完全淹過玉米棒。

如果願意，可以在水中加1茶匙（5mL）鹽，但鹽不是必須的。

用手把玉米殼去掉，把莖撇斷。把還附在玉米上的殼沿莖的方向扯掉。再用手指把殘留的殼剝掉。

把去了殼的玉米放在流水下衝洗。用手搓以去除上面的玉米鬚。

2、把玉米放進開水裡。蓋上鍋蓋煮。用夾子把玉米棒沒入水中。不要用手直接去拿玉米，否則會燙傷手。

如果當你把玉米放進鍋裡後，水就不怎麼沸騰或完全不沸騰了，就等到水再次沸騰時開始計時。

3、煮3到8分鐘。這時候玉米應該是"脆嫩的"。"脆嫩"的意思就是玉米軟而不爛。

煮的時間取決於玉米的品種和成熟程度。新鮮玉米和甜玉米通常熟的最快。

4、取出來上桌。把玉米棒取出來放在一層乾淨的廚用紙巾上，在上桌前使其控水30到60秒。玉米會很燙，在吃之前先涼幾分鐘。

玉米通常配以黃油。

方法2：微波玉米棒

1、把一根玉米棒放入可微波的盤子裡。每次微波一根玉米，微波每根玉米的方法都一樣。不要把玉米殼去掉。用微波方法的話把玉米殼留在上面做出來的玉米味道更好。

2、微波5分鐘。微波爐需要開到高火或最大的功率。微波好之後，讓其在微波爐中待1到2分鐘，以免被蒸汽燙傷。

3、把玉米棒轉移到砧板上。用鋒利的刀切掉莖。用微波爐手套或帕子把玉米從微波爐中取出。

在切的時候，應該把第一排的玉米粒切掉。確保把殼完全切穿了。

4、把玉米殼剝下後上桌。用微波爐手套或帕子按住沒有切的那端。輕輕搖晃使玉米殼脫落。玉米殼很容易的脫落剩下玉米。通常，在玉米殼裡面還會有一些玉米鬚附在玉米棒上。

玉米可以配著黃油和鹽吃，或者其他你喜歡的調料。

方法3：烤玉米棒

1、中火預熱烤架。預熱的時候，把玉米殼和玉米鬚從玉米棒上去掉。如果使用燃氣烤架，把火力調到中高火，讓烤架預熱5到10分鐘。

如果使用木炭烤架，讓木炭燃起來直到表面形成一些白灰。

通過把杆掰斷來把玉米殼去掉，沿玉米方向把附在莖上的殼扯下來。再用手指把剩下的殼剝下來。

用流水沖掉大多數散落在玉米上的須。

2、在玉米棒上刷上橄欖油。用刷子在每個玉米棒上刷一層薄薄的橄欖油。每個玉米棒不要使用超過1湯勺（15 mL）的橄欖油。也可以用融化的黃油代替橄欖油。

3、把玉米棒放上烤架。烤6到10分鐘。時不時的轉動玉米棒保證受熱均勻以免烤焦了。

當大部分玉米粒變成淺棕色就烤好了。有的地方可能烤焦了，特別是那些靠近小玉米粒的區域。

4、按需求上桌。把玉米棒從烤架上取下來放到盤子裡。涼到用裸手摸著不燙為止。玉米通常配著黃油和鹽一起吃，但如果你是用黃油來烤的玉米，這時候就不要再加黃油了。

方法4：蒸玉米棒

1、把蒸鍋下面的水燒開。在等待燒開時，把玉米的殼和須去掉。如果沒有蒸鍋，也可以用大的湯鍋和有孔的金屬濾鍋代替。然而在使用之前，確保金屬濾鍋放入湯鍋後，上端距湯鍋口還有一定的距離。濾鍋的籃子部分不應低於湯鍋的一半處。

去掉玉米殼，掰斷莖。把還附在玉米上的殼沿莖的方向扯掉。再用手指把殘留的殼剝掉。

用流水沖洗玉米，用手輕輕搓。這應該可以去掉大部分玉米鬚。

2、把玉米放到蒸籃上。蒸8到12分鐘。用夾子把玉米放到蒸籃上。直接用手可能會造成燙傷。

蒸的時間取決於玉米的成熟程度。嫩玉米比老玉米熟的快。

玉米粒軟而不爛時玉米就蒸好了。

3、趁熱上桌。用夾子把玉米從蒸鍋上拿出來，在享用前涼上一到兩分鐘。如果願意可以配以黃油和鹽。

方法5：烘焙玉米棒

1、把烤箱預熱到220°C。在烤箱預熱時，把玉米的殼和須除去。用手把莖撇斷，去掉玉米殼。從玉米上扯下折斷的莖，扯掉附在玉米上的殼。再用手指把殘留的殼剝掉。

用流水沖洗每根玉米棒，用手輕輕搓把可見的玉米鬚去掉。用廚用紙巾吸乾表面的水。

2、用黃油調味。如果願意，還可以加一點鹽和胡椒。用足量的黃油。每根玉米棒大概要抹至少1到2湯勺融化的黃油。

3、用錫箔紙把玉米棒包起來。每根玉米棒必須用錫箔紙包嚴實。如果擔心黃油從錫箔紙中漏出來，就在包好的玉米棒下面放一個烤盤來接住滴下的黃油。

4、烘烤20-30分鐘。大多數玉米棒只需要烤20分鐘，但大點的玉米棒可能需要烤30分鐘。把玉米放在中層架子上以確保受熱均勻。

5、取出上桌。在小心開啟錫箔紙前等玉米涼2到5分鐘。當摸著不燙時就上桌。

方法6：煮玉米粒

1、用中等大小的燉鍋燒一鍋開水。在燒水的時候，把所需的冷凍玉米量好。如果願意，可以加1茶匙（5 mL）鹽到開水裡，但鹽不是必須的。

在使用前玉米不需要解凍。

也可以使用玉米罐頭代替冷凍玉米。注意罐頭玉米煮的時間比冷凍玉米要短一些。還有，罐頭玉米在放入開水前應該控幹水分。

2、把玉米放入開水中。如果放入後開水不怎麼沸騰或完全不沸騰了，就等水再次沸騰，然後把火調到中低檔。

3、蓋上蓋子煮。冷凍玉米需要文火煮5到10分鐘。在煮好後控幹水分。罐頭玉米只需要煮1到3分鐘。

玉米煮好後應該是軟而不爛。

4、按需上桌。不要把煮過的玉米粒再次冷凍。如果願意，可以在煮好的玉米里放些黃油，鹽，和黑胡椒。也可以根據自己的口味放些其他作料，如西芹。

方法7：蒸玉米粒

1、把蒸鍋裡的水燒滾。在蒸鍋下面放上水，在爐子上用中火燒熱，直到有水蒸氣產生，水開始微沸。不要把水燒開。

蒸鍋裡的水不要加的太多以至於把蒸籃的孔都浸沒了。

如果沒有蒸鍋，也可以使用湯鍋和有細孔的金屬濾鍋。確保濾鍋可以安放在湯鍋裡面。

2、把冷凍玉米倒入蒸籃裡。鋪平玉米粒。也可以使用罐頭玉米，但蒸的時間要短些。罐頭玉米在蒸好後可能還是溼乎乎的。

冷凍玉米在使用前不需要解凍。

3、蒸9到10分鐘。不蓋蓋子蒸上9到10分鐘。蒸好後控幹水分。罐頭玉米只需蒸3到4分鐘。

4、上桌。蒸玉米粒可以配以黃油和鹽，還有其他作料。

方法8：微波玉米粒

1、把玉米粒裝進微波爐適用的盤子裡。鋪平盤子裡的玉米粒。也可以用罐頭玉米，只是方法和加熱時間不一樣。

冷凍玉米在使用前不用解凍。

2、加入2至4湯勺（30到60mL）水。攪拌使之與玉米粒混勻。注意這步僅適用於冷凍玉米粒。如果使用罐頭玉米則不需要加水，但在使用前就不用控幹罐頭玉米的水。

3、用保鮮膜把盤子蓋住。使用叉子在保鮮膜上戳幾個洞以便通氣。只能使用能微波加熱的保鮮膜。

如果盤子有蓋子，可以用蓋子代替保鮮膜。確保蓋子不要蓋緊這樣才能通氣。

4、微波4到5分鐘。如果用罐頭玉米，只需要微波1到2分鐘。加熱的時間取決於微波爐的功率。小功率的微波爐需要加熱較長時間，而大功率的微波爐加熱時間較短。

如果在微波玉米時聽到爆破聲，就提早停止微波。

5、控幹水分。把微波玉米產生的水分控幹，配以黃油，鹽和胡椒之類想吃的作料。

素材

做4人份

4根新鮮的玉米棒或兩杯（500mL）速凍玉米粒

水

黃油，鹽，和胡椒（按需）