如何做大閘蟹 大閘蟹粉絲如何做

1、大閘蟹、粉絲。蒜蓉、薑蓉，品鮮醬油、蠔油、料酒、胡椒粉

2、大閘蟹蟹刷洗乾淨，掰下它的臍部然後把蟹殼掀開，去除蟹肉上的蟹鰓，簡單沖洗一下，撒上料酒和胡椒粉醃製備用。粉絲用清水漂洗一下，然後放入清水中浸泡。

3、鍋中入油，油熱後把蒜蓉和薑蓉混合後的一半入鍋用小火煸炒，炒至蒜蓉變色後，加入一品鮮醬油和蠔油炒勻關火，把另一半蒜蓉和薑蓉的混合物倒入拌勻備用。

4、泡好的粉絲墊入盤底，上面碼上去殼的螃蟹，在螃蟹的肉上用小勺舀上蒜蓉，然後蓋上蟹蓋。

5、4.蒸鍋上汽後把螃蟹入鍋，蓋上鍋蓋蒸8分鐘左右，螃蟹變色成熟後關火取出即可食用。