魚丸的儲存方法

1、若煮熟了，就放在冰箱裡，儲存期不宜超過3到4天。時間長了，會變味的.若未煮熟，最好煮熟後再放冰箱裡，否則保質期不長哦。

2、將煮熟之後的魚丸馬上放在冰水中降溫。在冰水中，當魚丸的中心溫度達到25度以下後，可以馬上將魚丸從冰水中撈出。然後將魚丸水分瀝乾，並對魚丸進行分袋包裝，立即放入-18度儲存，冷凍的速度越快越好，能夠減少魚丸營養物質的流失。