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五仁餡

這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。

五仁餡

材料

北杏仁:50克;核桃:50克;芝麻:30克;葵花子仁:70克;麵粉:55克; 黃油:85克;白糖:90克;

五仁餡的做法

拿出家裡還沒來得及吃掉的果仁們

我的瓜子仁是生的,要用無油無水的幹鍋炒一下,炒果仁的時候要用中火,並且不停的翻動,以免炒糊

五仁餡 第2張

炒好的果仁,晾涼後和其他果仁放在一起用擀麵杖碾碎。其他果仁都很好碾碎,就是這個大杏仁需要耐心和力氣

普通麵粉放到無油無水的幹鍋裡用中火炒成熟面。白色的麵粉變成淺褐色即可關火

五仁餡 第3張

取個大碗,把果仁碎、糖、熟麵粉、已經放置室溫軟化的黃油放在一起攪拌均勻

包湯圓前將五仁餡揉成等分的小圓球備用

五仁餡 第4張

五仁餡 第5張
標籤: 五仁
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