五仁餡
- 家常美食
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這是我非常喜歡的一道菜,現在把做法分享給大家,希望可以幫助到您。
材料
北杏仁:50克;核桃:50克;芝麻:30克;葵花子仁:70克;麵粉:55克; 黃油:85克;白糖:90克;
五仁餡的做法
拿出家裡還沒來得及吃掉的果仁們
我的瓜子仁是生的,要用無油無水的幹鍋炒一下,炒果仁的時候要用中火,並且不停的翻動,以免炒糊
炒好的果仁,晾涼後和其他果仁放在一起用擀麵杖碾碎。其他果仁都很好碾碎,就是這個大杏仁需要耐心和力氣
普通麵粉放到無油無水的幹鍋裡用中火炒成熟面。白色的麵粉變成淺褐色即可關火
取個大碗,把果仁碎、糖、熟麵粉、已經放置室溫軟化的黃油放在一起攪拌均勻
包湯圓前將五仁餡揉成等分的小圓球備用
標籤:
五仁
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