魚如何做才不會碎 魚要怎麼做不會碎掉 家常美食 關注:2.06W次 1、在魚肉上抹上澱粉再微炸,這樣可以保護魚肉,不輕易碎。2、燒魚或是煲魚的時候的火力不應該過大,水位蓋過魚就好。待水燒開之後就應用小火慢慢的燒到冒出香氣的時候就行了。3、在燜魚的時候,儘量少翻動魚,不粘鍋就行。4、切魚的時候順著魚刺的方向下刀,順著魚刺削下魚肉,這樣的魚肉就不易碎。 標籤: 魚要 碎掉 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/1ye432.html