怎麼區別生晒和熟晒蝦乾

1、口感不同，生晒蝦乾無鹽分，鮮味濃，口感好，而熟晒蝦乾色澤淡紅、有光澤，質地軟硬適中，口感稍微差點。

2、儲存時間不同，生晒蝦乾不易發潮黴變，可長期存放，而熟晒蝦乾是經過處理的，所以容易發潮黴變，儲存時間比較的短。