晒乾的蝦如何吃

1、先是把蝦乾放在水裡泡上半小時，然後把它撈出來瀝乾水備用。

2、把芹菜洗淨切成小段，就可以開鍋加油爆香蔥姜，等到油燒熱就把紅辣椒倒在鍋裡，炒出紅油以後倒上蝦乾翻炒七八分鐘。

3、上芹菜段撒些味精，鹽，胡椒粉，加水燜炒十多分鐘就可以出鍋了。