燉甲魚湯的做法

1、原料：甲魚、蔥、鹽、料酒、玉米油、水、蒜、姜。

2、甲魚洗淨，切成塊。

3、蔥薑蒜洗淨，切好。

4、鍋加熱，將甲魚油放入鍋中，煸炒出油，加入蔥薑蒜炒香。

5、加入甲魚塊翻炒至變色。

6、加入料酒翻炒均勻。

7、將炒好的早魚盛入砂鍋中，加入水大火燒開轉小火慢燉一小時左右。

8、加入鹽調味即可。