螃蟹需要煮多長時間才熟

1、水煮螃蟹一般需15~20分鐘，小螃蟹15分鐘左右便可以出鍋，大螃蟹可以適當延長其煮制的時間。

2、煮螃蟹之前需要將螃蟹清洗乾淨,冷水下鍋倒入淹過螃蟹頭頂多一點的水,螃蟹較為寒涼，可以和姜醋汁和黃酒一起食用。

3、煮好螃蟹後不要馬上出鍋,在鍋中燜5分鐘為佳。孕婦不要吃螃蟹，不利於胎兒健康。