粉絲怎樣炒做好吃又簡單

1、主料：瘦豬肉50克，粉絲75克；

2、調料：青蒜25克，大蔥10克，姜5克，花生油50克，醬油15克，料酒10克，鹽3克，味精2克；

3、豬肉切末；

4、粉絲用熱水泡透；

5、蔥、姜洗淨切成末；

6、青蒜擇洗乾淨，切成半釐米的短節；

7、鍋洗淨上火燒熱，放入油燒到溫熱，放入肉末炒散炒透；

8、放入蔥、姜炒出香味，再下入料酒、醬油、鹽、湯（或水）250毫升燒開；

9、放入粉絲，用中小火燒透入味；

10、下入味精和青蒜即可。