日料裡的鰻魚怎麼處理的 日料裡的鰻魚為何沒刺
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1、刺被廚師剔除了。
2、日料用的鰻魚本身有刺,但是刺被廚師剔除了。而且日料中用的鰻魚大多數是海鰻,刺較少,剔除起來相對要容易一些。
3、鰻魚是一種外觀類似長條蛇形的魚類,部分鰻魚和鮭魚一樣具有洄游特性,性情凶猛、貪食、好動、晝伏夜出、趨旋光性強、喜流水、好暖,多生長於熱帶及溫帶地區水域。
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1、刺被廚師剔除了。
2、日料用的鰻魚本身有刺,但是刺被廚師剔除了。而且日料中用的鰻魚大多數是海鰻,刺較少,剔除起來相對要容易一些。
3、鰻魚是一種外觀類似長條蛇形的魚類,部分鰻魚和鮭魚一樣具有洄游特性,性情凶猛、貪食、好動、晝伏夜出、趨旋光性強、喜流水、好暖,多生長於熱帶及溫帶地區水域。