如何通過4步分辨茶葉 怎樣通過4步分辨茶葉

1、挑選茶葉的第一步便是學會辨別茶葉的形狀，從茶葉的外形可以大致看出茶葉的好壞。看條索度：條索度指的是茶葉的是外形呈條狀，像搓緊的繩索一樣緊結。圓形茶主要看看鬆緊程度、勻正程度、空實程度；長條形茶主要看彎曲程度、壯實程度、鬆緊程度。綜合來講，條索越緊、越壯、越實、圓(扁形茶除外)而挺直是最好的。看茶葉的嫩度：主要看芽頭多少、葉質老嫩、茸毛多少和條索的光潤度，還要看峰苗的數量。不同的茶葉嫩度標準也不一樣，像好的紅茶一般以芽頭多、峰苗多、葉質嫩；炒青的綠茶一般以峰苗多、葉質嫩、重實為佳；烘青一般以茸毛多、葉質嫩為好。

2、好茶的氣味很好從眾多茶葉中區分，捏取一小撮茶放置鼻前，仔細嗅，從氣味中是否有獨特的茶葉清香，從而分辨出茶葉的好壞。像優質綠茶是清香味、優質紅茶是焦糖味、烏龍茶是熟果味，若香味純正持久則為上品。像黴味、陳舊味、熟悶味則為劣質茶。

3、是選購的時候，嘗幹茶葉，取一兩顆茶葉放入口中細細咀嚼，若是咀嚼後口中依然留有茶香，可以斷定是好茶葉。若是口中有其它不適的味道出現，基本上能判定這款茶葉不是好茶葉。

4、茶葉要經得起泡，從泡茶的第一道就能大致分辨出茶葉的好壞，一般綠茶第一道泡開後呈現清碧濃鮮的茶湯，紅茶則是紅豔明亮的茶湯，而茶湯顏色呈現混濁晦暗則一定是劣質茶。在經多道泡茶後，依然留有較好的茶湯色和清新的茶湯，則茶葉一定為優。