自釀楊梅酒

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

楊梅：適量; 白酒: 適量; 冰糖：適量;

自釀楊梅酒的做法

楊梅摘去梗、葉子，沖洗兩遍後，用淡鹽水浸泡20-30分鐘，再用涼開水過一遍。

瀝乾後，放置陰涼通風處，至完全晾乾。

楊梅易招小蟲，晾乾的時候最好在洗菜籃上搭一塊薄薄的紗布。

待楊梅晾乾後，裝進乾淨的可密封的瓶子裡。

加入冰糖。（糖不必太多，我用了70g左右）

倒入白酒，酒要沒過楊梅，形成密封。蓋上蓋子，放入陰涼處儲存。兩三個月之後即可飲用。