蜂蜜可以放入冰箱儲存嗎

1、在0°C以上的溫度儲存蜂蜜，溫度不要過低。

2、蜂蜜放入冰箱會促使它結晶析出葡萄糖，並不會影響蜂蜜的安全性，也不影響營養價值，只是會影響到口感的均勻程度。

3、蜂蜜沒必要放冰箱裡，常溫陰涼避光儲存即可，蜂蜜儲存宜放在低溫避光處。

4、由於蜂蜜屬於弱酸性液體，能與金屬起化學反應，在貯存過程中，接觸到鉛、鋅、鐵等金屬後，會發生化學反應。

5、因此應採用非金屬容器，如陶瓷、玻璃瓶、無毒塑料桶等容器來貯存蜂蜜。

6、在貯存過程中還應防止串味、及溼、發酵、汙染。

7、為了避免串味和汙染，不得與有異味物品、腐蝕性的物品或不衛生的物品同貯存。