怎麼做黃耆蒸鱸魚 黃耆蒸鱸魚怎麼做
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1、藥材:桂枝、通草各3克、黨蔘、黃耆各15克。
2、食材:鱸魚一條、姜4片、米酒一小匙、鹽適量。
3、桂枝以小布袋裝好綁緊;鱸魚,將腹部魚骨間之血絲徹底刷洗乾淨,這樣燉出來的湯才不會有腥味。再將於切成兩大塊。
4、將桂枝、黨蔘、黃耆及通草過水洗淨,放入鍋中加入四杯水,煮至滾後改小火繼續煮約三十分鐘,加入鱸魚煮約十分鐘至魚肉熟透,加入薑片、米酒及鹽調味即可。
5、待食用時將桂枝、黨蔘、黃耆、通草撈除即可。
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