家常蒸鱸魚做法

1、原料：新鮮鱸魚一尾1斤、蔥絲1/2杯、薑絲4大匙、青紅辣椒絲1大匙，鹽1/4茶匙、酒1大匙、蔥4段、薑片4片，水1大匙、太白粉1/2大匙、麻油數滴。

2、鱸魚洗淨，用調味料A醃半小時。

3、放入盤中，清蒸10分鐘即可。

4、鍋熱，將蒸魚的湯汁加入蔥絲、薑絲、青紅辣椒絲煮開後，以調味料B勾芡淋於魚上，滴上數滴麻油即成。