蒸包子怎樣防止掉底露餡 家常美食 關注:8.33K次 1、面的軟硬度要合適,過軟易掉底;擀皮時,要中間略厚,周邊薄些;籠屜上鋪的屜布要溼潤,若不用屜布則需在屜上刷一層油或鋪以菜葉;包子熟了要及時揭鍋;2、揭鍋時使用屜布的可以用筷子搛住其一角,使包子底朝上可有效避免掉底和粘屜。 標籤: 包子 露餡 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/3o1ng9.html