雲南有哪些茶
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1、雲南炒茶包含很多種茶,雲南茶葉有滇紅、普洱茶、綠茶和保健茶等諸多品類,滇紅產於雲南的西雙版納、景洪、普文等地,屬於工夫紅茶。普洱茶分為沱茶、餅茶、方茶等不同形態,綠茶有寶洪綠茶、翠華茶、墨江雲針,保健茶有三七茶、絞股藍茶和雪茶。
2、 滇紅屬於工夫紅茶,出產於雲南的西雙版納、景洪、普文等地,是大葉種茶,條索肥碩壯實,色澤烏潤,金毫顯露,湯色豔亮,香高味濃,是上好的紅茶品種,可以細分為金針、金芽、金螺和碎茶等多個品種。
3、普洱茶是雲南茶葉的代表,分為沱茶、餅茶、方茶等不同形態,選用大葉青茶為原料,經殺青、揉捻、晒乾、蒸制和壓模等工藝製作而成,品質別具一格,具有色澤烏潤、香氣馥郁、滋味醇厚等品質特點。
4、雲南也生產綠茶,雖然不及普洱茶、滇紅茶的知名度大,但云南綠茶也有較多品類,其中不乏品質優良者,比如寶洪綠茶、翠華茶、墨江雲針等等。另外,雲南還有一些保健茶類,如三七茶、絞股藍茶和雪茶。
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