![燒門是什麼意思 夢見家門被燒]( "燒門是什麼意思 夢見家門被燒")
- 夢見燒門：健康方面出現陰影。尤其注意，心病。如果想不開，將會患上神經衰弱。把心情放寬吧女人夢見燒門說明這段時間您的運氣：如意，喜氣洋洋，但是不能因此而散漫，流連於歡樂場所，招致壞運與勞苦。小心小偷闖空門。單身的人夢見燒門最近愛情方面先苦後甘。夢見自己家的門被燒：要避免...
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![蘿蔔塊燒肉竅門介紹 蘿蔔塊燒肉竅門]( "蘿蔔塊燒肉竅門介紹 蘿蔔塊燒肉竅門")
- 1、五花肉切成手指粗細的長條，冷水入鍋焯燙去血汙，撈出，用溫水沖洗掉雜質，控水。油熱後下五花肉，中小火慢慢煸炒，逼出五花肉的油脂，加薑片去腥增香，繼續翻炒片刻。2、油熱後下五花肉，中小火慢慢煸炒，逼出五花肉的油脂。3、加薑片去腥增香，繼續翻炒片刻。4、加料酒去異味增香，生抽調味...
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![燒汁雞腿飯竅門]( "燒汁雞腿飯竅門")
- 1、食材：雞腿4個、米飯1豌、醬油36毫升、味淋30毫升、蜂蜜45g、清水45毫升2、將雞腿去骨，然後在雞腿表面戳孔。3、將雞腿，生薑，料酒，蜂蜜，醬油，清水密封袋中，醃製30分鐘。4、照燒汁做法：將蜂蜜，料酒，醬油放入碗中，攪拌均勻後放入微波爐中用中火加熱5分鐘。5、將醃好的雞腿肉放入鍋中，...
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![紅燒雞技巧竅門]( "紅燒雞技巧竅門")
- 1、準備食材：蒜瓣，生薑，土豆，雞肉，花椒，大蔥，香葉，八角，孜然，豆瓣醬，鹽，生抽。2、把雞肉切成塊狀，放到碗裡面待用。2、蒜瓣切碎，然後泡椒，大蔥切成塊狀，大蒜生薑拍碎，放到雞肉碗中，再加入豆瓣醬，大蒜，生薑，泡膠攪拌均勻醃製半個小時。3、土豆切成塊狀，鍋中加入適量的油，燒到5成熱，雞肉放進去翻炒...
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![燒蘿蔔條竅門]( "燒蘿蔔條竅門")
- 1、350g白蘿蔔。2、方法：白蘿蔔削皮洗淨，切成長條再斜切短條。蘆筍洗淨切滾刀，甜椒對破斜切塊。3、熱油鍋放入肉末炒散，再加薑末、豆瓣少許、花椒油、少許老抽上色炒香再放蘿蔔和蘆筍、甜椒一起翻炒參水（少參點水)燜至蘿蔔熟了少勾點芡，起鍋時放點鹽和雞精即可。...
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![做鮮肉燒麥竅門]( "做鮮肉燒麥竅門")
- 1、原料：麵粉500克、豬肉餡300克、姜30克、蔥白2根、溫開水250ml、涼水100ml。2、調料：老抽2湯匙（30ml）、鹽1茶匙（5克）、糖1/2茶匙（約3克）、香油1湯匙（15ml）。3、在麵粉中分次倒入溫水，邊加水，邊用筷子攪拌，待麵粉呈雪花狀後揉成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，餳20分鐘。4、在等待餳面的時間裡，...
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![燒牛肉用料竅門]( "燒牛肉用料竅門")
- 1、食材用料：牛肉500克、生薑15克、大蒜10克、大蔥15克、花椒3克、桂皮1小塊、香葉3片、幹辣椒6個、八角2個、老抽1勺、生抽2勺、冰糖適量、料酒適量、油適量、鹽適量、水適量。2、牛肉清洗乾淨後浸泡在水中兩個小時，這中間多換幾次水。3、將牛肉切小塊，將牛肉放入冷水鍋中...
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![羊肉燒萵苣竅門]( "羊肉燒萵苣竅門")
- 1、材料：羊肉620克、萵苣2根、蔥姜適量、丁香適量、紅辣椒適量、桂皮適量、八角適量、草果適量、甘草適量、冰糖適量、白醋適量、生抽適量、老抽適量、油適量、鹽適量。2、首先把準備好的大料放入漏斗裡面。切好的羊肉塊，用清水清洗乾淨，多衝洗乾淨。3、然後把漏斗裡面的配...
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![燒銀耳湯竅門有哪些 如何燒銀耳湯竅門]( "燒銀耳湯竅門有哪些 如何燒銀耳湯竅門")
- 1、原料：銀耳、紅棗、枸杞、黃冰糖。做法：銀耳泡發。泡好的銀耳，清洗乾淨，撕成小塊。壓力鍋放入適量清水，大棗和枸杞，倒入銀耳。上壓後壓一個小時左右，壓好後開蓋放入冰糖，攪拌融化，即可。2、.銀耳用溫水浸泡半小時以上，清洗根部後將銀耳撕成小塊。將洗淨的銀耳和冰糖一同放入鍋中，...
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![澳門燒肉怎麼做 澳門燒肉的做法]( "澳門燒肉怎麼做 澳門燒肉的做法")
- 1、五花肉放入燒沸的清水中，慢火煮至七至八成熟，撈起用流動的清水漂冷.然後將五花肉皮面向上，用竹籤在豬皮上密密地垂直紮上無數小孔，此步驟稱為“松針”，孔扎得越多烤出來皮就越鬆化。用刀刮淨表皮上的白膜，塗抹上精鹽和食粉，以利皮面受味和熟後鬆化。2、將肉反轉，在肉面上每隔2...
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![關於紅燒脆腸竅門 紅燒脆腸竅門]( "關於紅燒脆腸竅門 紅燒脆腸竅門")
- 1、食材：脆腸500G、油適量、胡蘿蔔適量、鹽適量、生抽適量。2、這是我已經收拾乾淨的腸子。3、水裡放一些鹽,料酒,水開後放鍋裡焯水,焯透後撈出。4、把腸子切段,胡蘿蔔切片。5、油熱後放蒜苗頭和薑片爆香。6、放入胡蘿蔔炒1分鐘。7、放入腸子大火炒勻，放鹽，生抽，糖，料酒，適量，炒...
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![口蘑燒肉的竅門]( "口蘑燒肉的竅門")
- 1、帶皮五花肉600克、口蘑400克、紅燒醬油8克、冰糖5克、料酒10克、八角8克、幹辣椒10克、生薑5克。2、方法：口蘑洗淨對半切開，五花肉切塊，其他輔料備好。平底鍋燒熱，放入五花肉塊，中小火煸出多餘油脂。3、放入料酒翻炒，再放入紅燒醬油，翻炒上色。沿鍋邊加入足量的開水，水量沒過...
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![燒青菜粥竅門]( "燒青菜粥竅門")
- 1、主料：大米300克，菠菜30克，清水300克，精鹽少許。2、將菠菜的菜葉洗淨，放入開水鍋內煮軟，切碎備用。3、之後清洗乾淨大米，用水泡1-3小時，倒入鍋內。4、煮30-40分鐘左右，在停火之前加入精鹽及切碎的育菜，再煮10分鐘即成。...
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![燒好黑魚湯竅門分享 燒好黑魚湯竅門]( "燒好黑魚湯竅門分享 燒好黑魚湯竅門")
- 1、將魚洗淨切快，控幹水分，備用。蔥切段，薑切片備用。2、將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油(固態)，然後再加入兩匙植物油(菜油)，等充分混合，加熱到七分熱左右後，將魚和蔥姜一同倒入鍋內煎炸一分鐘，慢慢翻動魚塊，這樣不會弄破魚皮。不然就會跟郵票一樣，品相不好，沒一個好賣相。既然是美食，當...
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![做紅燒魚竅門]( "做紅燒魚竅門")
- 1、鯽魚1條、熟雞肉約半兩、鮮蘑菇半兩、筍子半兩、蔥半兩、老薑、蒜兩瓣、醬油兩大匙、澱粉一大匙用水調成芡汁、料酒一大匙、香油一匙、鹽、味精適量。2、鯽魚去鰓，去鱗，剖肚，清理乾淨；熟雞肉、鮮蘑菇切薄片；筍子片成薄片後在沸水中煮約五分鐘；蔥、蔥、蒜切段；將整理好的魚抽...
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![肉燒扁豆竅門]( "肉燒扁豆竅門")
- 1、肉洗淨，切片，用料酒、生抽、鹽和澱粉醃製10分鐘。2、將扁豆角擇好、洗淨、切好。3、炒鍋燒熱，放入油，將肉片放入炒至變色，撈出。4、鍋內留少許油，炒香蔥蒜和辣椒，放入扁豆角煸炒。5、扁豆炒至變色再加適量的水去燜一會。6、最後放入肉片，倒入少許生抽，翻炒均勻後，放入少許鹽提味...
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![燒白粥竅門分享 燒白粥竅門]( "燒白粥竅門分享 燒白粥竅門")
- 1、浸泡：煮粥前先將米洗淨後用少量冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。水比淹沒米再稍微多一點就可以。這樣做的好處：熬起粥來節省時間；熬出的粥酥、口感好。2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，因為冷水煮粥糊底，開水下鍋就不會有此現象，而且它比...
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![茶樹菇燒鵝竅門]( "茶樹菇燒鵝竅門")
- 1、主料是茶樹菇、鵝。配料：蔥、姜、蒜、八角、花椒、老抽、蒜黃、洋蔥、鹽、料酒、鵝精。2、鵝子斬塊，焯水，再清洗乾淨備用。3、茶樹菇提前泡發，剪去根部，清洗乾淨。4、炒鍋內放油，放花椒和八角，再放薑片、蔥斷和蒜片爆香，放入焯好水的鵝塊翻炒。5、放入老抽和料酒，繼續翻炒一會...
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![紅燒小白菜竅門]( "紅燒小白菜竅門")
- 1、小白菜撕成段，蒜切好待用，豆腐切成塊，在平鍋裡煎至兩面金黃。2、鍋內倒入油，爆香蒜片，爆香後下入白菜翻炒至變軟，倒入煎好的豆腐，加入涼水，稍沒過豆腐，燒15分鐘加入小白菜再燒3分鐘，.收一收湯就可以出鍋了即可。...
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![紅燒羊腩肉竅門]( "紅燒羊腩肉竅門")
- 1、羊肉1斤、胡蘿蔔1根、蔥適量、幹辣椒適量、八角適量、小茴香適量、香葉適量、幹山楂片適量、花生油適量、生抽適量、老抽適量、料酒適量、鹽適量、雞精少許、香油少許。2、方法：準備羊後腿肉一斤。然後切成3釐米見方的大塊。3、放入蔥，姜，料酒，生抽抓勻，醃製一個小時。4、...
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![燒白粥竅門]( "燒白粥竅門")
- 1、浸泡：煮粥前先將米洗淨後用少量冷水浸泡半小時，讓米粒膨脹開。水比淹沒米再稍微多一點就可以。這樣做的好處：熬起粥來節省時間；熬出的粥酥、口感好。2、開水下鍋：大家的普遍共識都是冷水煮粥，而真正的行家裡手卻是用開水煮粥，因為冷水煮粥糊底，開水下鍋就不會有此現象，而且它比...
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![牛肉燒豆筋竅門及做法 牛肉燒豆筋竅門]( "牛肉燒豆筋竅門及做法 牛肉燒豆筋竅門")
- 1、主料：牛肉豆筋制，老薑花椒，豆瓣醬料酒或米酒，八角，草果，香葉等大料，幹辣椒，菜籽油備用。2、將牛肉切塊，薑切片，牛肉淖水一到兩次，直到血水去完，倒出晾乾水分。豆筋泡透切寸短。3、熱油，可適量多些，加一小撮老薑，下牛肉翻炒前將一小撮老薑撈出，放入薑片，再放入牛肉不停翻炒，以免粘鍋，直到...
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![土雞燒香菇竅門]( "土雞燒香菇竅門")
- 1、準備材料：土雞500克，香菇30克，蔥段10克，姜塊15克，枸杞10克，蔥花10克，精鹽6克，胡椒粉5克。2、將土雞洗淨切塊，放在清水中浸泡去除血水，香菇清水清洗乾淨，用溫水浸泡30分鐘切片備用。3、將炒鍋放油3湯匙，燒熱後炒香香菇片，出鍋裝入盤中待用。4、另起炒鍋放油100克左右，放糖約60克，慢慢...
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![肉燒扁豆做法與竅門 肉燒扁豆竅門]( "肉燒扁豆做法與竅門 肉燒扁豆竅門")
- 1、肉洗淨，切片，用料酒、生抽、鹽和澱粉醃製10分鐘。2、將扁豆角擇好、洗淨、切好。3、炒鍋燒熱，放入油，將肉片放入炒至變色，撈出。4、鍋內留少許油，炒香蔥蒜和辣椒，放入扁豆角煸炒。5、扁豆炒至變色再加適量的水去燜一會。6、最後放入肉片，倒入少許生抽，翻炒均勻後，放入少許鹽提味...
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![紅燒脆腸竅門]( "紅燒脆腸竅門")
- 1、食材：脆腸500G、油適量、胡蘿蔔適量、鹽適量、生抽適量。2、這是我已經收拾乾淨的腸子。3、水裡放一些鹽,料酒,水開後放鍋裡焯水,焯透後撈出。4、把腸子切段,胡蘿蔔切片。5、油熱後放蒜苗頭和薑片爆香。6、放入胡蘿蔔炒1分鐘。7、放入腸子大火炒勻，放鹽，生抽，糖，料酒，適量，炒...
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生活全書館
