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關於花燉的生活百科

蟲草花燉鴿子

  • 蟲草花燉鴿子

  • 1、材料：鴿子，蟲草花，枸杞子，山藥，乾貝，食鹽，蔥，姜，黃酒。2、蟲草花提前入清水浸泡。3、枸杞、瑤柱洗淨用清水浸泡待用。4、將鴿子斬大塊，入水焯過。5、山藥洗淨去皮，放入清水中浸泡防止空氣氧化。6、將焯過水的鴿子放入砂鍋內加清水與蟲草花、瑤柱、蔥段、薑片一起大火燒開加少許黃...
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蟲草花燉鴿子做法介紹 蟲草花燉鴿子

  • 蟲草花燉鴿子做法介紹 蟲草花燉鴿子

  • 1、材料：鴿子，蟲草花，枸杞子，山藥，乾貝，食鹽，蔥，姜，黃酒。2、蟲草花提前入清水浸泡。3、枸杞、瑤柱洗淨用清水浸泡待用。4、將鴿子斬大塊，入水焯過。5、山藥洗淨去皮，放入清水中浸泡防止空氣氧化。6、將焯過水的鴿子放入砂鍋內加清水與蟲草花、瑤柱、蔥段、薑片一起大火燒開加少許黃...
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蟲草花燉肉湯的做法 蟲草花燉瘦肉如何做

  • 蟲草花燉肉湯的做法 蟲草花燉瘦肉如何做

  • 1、蟲草花洗乾淨，把瘦肉剁成肉末備用；2、肉末、蟲草花一起放入玻璃燉盅裡；3、在壺內注入額外的清水；4、兩碗水倒入燉盅；5、將燉盅與蓋子組合好，放入養生壺，蓋上壺蓋；6、選擇“養生湯”程式；7、選擇“定時”，時間設定為1小時，待時間結束即可。8、一盅美味的蟲草花燉瘦肉養生湯就做好...
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蟲草花蒸蛋的做法教程 蟲草花燉雞蛋做法竅門

  • 蟲草花蒸蛋的做法教程 蟲草花燉雞蛋做法竅門

  • 1、雞蛋2個，蟲草花適量，鹽適量，雞粉適量，清水適量，油適量。2、蟲草花用清水浸軟。3、雞蛋打在碗中，加入適量鹽、油、雞粉及浸蟲草花用的水（雞蛋和水比例為1：1）順時針打勻。4、加入蟲草花，隔水蒸10分鐘即可。...
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蟲草花燉雞蛋做法竅門

  • 蟲草花燉雞蛋做法竅門

  • 1、雞蛋2個，蟲草花適量，鹽適量，雞粉適量，清水適量，油適量。2、蟲草花用清水浸軟。3、雞蛋打在碗中，加入適量鹽、油、雞粉及浸蟲草花用的水（雞蛋和水比例為1：1）順時針打勻。4、加入蟲草花，隔水蒸10分鐘即可。...
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蟲草花燉鵪鶉怎麼做

  • 蟲草花燉鵪鶉怎麼做

  • 1、食材：鵪鶉1只、蟲草花30g、小紅棗10顆、山藥1小根、大蔥1小節、老薑1小塊。2、山藥切塊，水中浸泡10分鐘待用。3、鵪鶉放入開水鍋中加料酒飛水待用。4、紅棗泡水5分鐘，蟲草花過水清洗撈出待用。5、老薑拍扁，大蔥切斷，所有材料準備齊全待用。6、將前面準備的除蟲草花以外的所...
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蟲草花燉鵪鶉家常做法 蟲草花燉鵪鶉怎麼做

  • 蟲草花燉鵪鶉家常做法 蟲草花燉鵪鶉怎麼做

  • 1、食材：鵪鶉1只、蟲草花30g、小紅棗10顆、山藥1小根、大蔥1小節、老薑1小塊。2、山藥切塊，水中浸泡10分鐘待用。3、鵪鶉放入開水鍋中加料酒飛水待用。4、紅棗泡水5分鐘，蟲草花過水清洗撈出待用。5、老薑拍扁，大蔥切斷，所有材料準備齊全待用。6、將前面準備的除蟲草花以外的所...
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蟲草花燉瘦肉的烹飪方法

  • 蟲草花燉瘦肉的烹飪方法

  • 蟲草花燉瘦肉的做法如下：1、材料：蟲草花一束（約5-8克左右）、紅棗4個、桂圓乾8個、瘦肉200克。2、瘦肉出水，紅棗桂圓洗淨，蟲草花用水泡一下；3、連泡的水一起倒入鍋裡，加5碗水煮沸後換小火煲2個小時即可。...
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蟲草花燉瘦肉如何做

  • 蟲草花燉瘦肉如何做

  • 1、蟲草花洗乾淨，把瘦肉剁成肉末備用；2、肉末、蟲草花一起放入玻璃燉盅裡；3、在壺內注入額外的清水；4、兩碗水倒入燉盅；5、將燉盅與蓋子組合好，放入養生壺，蓋上壺蓋；6、選擇“養生湯”程式；7、選擇“定時”，時間設定為1小時，待時間結束即可。8、一盅美味的蟲草花燉瘦肉養生湯就做好...
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汽鍋松茸蟲草花燉土雞怎麼做

  • 汽鍋松茸蟲草花燉土雞怎麼做

  • 1、主要食材：松茸菌、蟲草花、枸杞子、土雞。2、配料：火腿。3、做法：（1）將土雞飛水。（2）將所有原料放於汽鍋盅內。（3）把氣鍋疊起六層再加蓋，放在蒸爐上，猛火蒸4小時即可。4、口感：清香鮮美，松茸蟲草花的清新遮蓋了雞肉的腥，卻帶出了甜美5、功效：滋陰強體，增強抵抗力...
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蟲草花燉鴿子做法介紹

  • 蟲草花燉鴿子做法介紹

  • 1、材料：鴿子，蟲草花，枸杞子，山藥，乾貝，食鹽，蔥，姜，黃酒。2、蟲草花提前入清水浸泡。3、枸杞、瑤柱洗淨用清水浸泡待用。4、將鴿子斬大塊，入水焯過。5、山藥洗淨去皮，放入清水中浸泡防止空氣氧化。6、將焯過水的鴿子放入砂鍋內加清水與蟲草花、瑤柱、蔥段、薑片一起大火燒開加少許黃...
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清燉羊燉蹄花湯做法

  • 清燉羊燉蹄花湯做法

  • 1、準備材料。豬蹄剁成塊，放入開水裡煮至斷生後洗淨血末，備用。玉米切段，蓮藕去皮切滾刀塊。芸豆泡一夜直至漲發。2、鍋里加清水（漫過豬蹄）、放入豬蹄、薑片、蔥段、香葉4片、薑片2片、白酒1勺。3、大火燒開，調中小火煨2.5個小時。4、放入芸豆、玉米、蓮藕，調小火煨2個小時。5、...
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燉花鰱魚做法 燉花鰱魚

  • 燉花鰱魚做法 燉花鰱魚

  • 1、材料：鰱魚1000g、蔥適量、姜適量、香菜20g、泡紅椒20g、油適量、鹽適量、醬油適量、料酒適量、糖適量、醋適量。2、魚清洗淨，除去魚鱗和內臟。3、用刀在魚正反兩面劃幾刀，用鹽、料酒、醬油塗抹，醃十分鐘。4、蔥姜切好備用。5、鍋中倒入適量油，燒熱。6、用手抓住魚尾，從頭開...
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燉花生米要燉多久長時間能燉爛 燉花生米要燉多久才能燉爛

  • 燉花生米要燉多久長時間能燉爛 燉花生米要燉多久才能燉爛

  • 1、正常情況下生花生米，大概在20分鐘左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天時花生米就會體積膨脹，涼水下鍋，放入調料，煮開後泡著。2、提前用涼水泡發花生米。打豆漿時候也會泡發花生米，理由很簡單，就是泡發以後更容易煮熟打碎。同理，煮花生也是要提前泡著，這樣煮起來...
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清燉五花肉怎麼燉

  • 清燉五花肉怎麼燉

  • 1、主料：五花肉300g。2、輔料：胡蘿蔔100g、蔥段適量。3、配料：鹽微量。4、帶皮五花肉切成小坨。5、胡蘿蔔洗淨切成小坨。6、炒鍋裡燒一鍋開水，把切好的五花肉放入燙水中焯去泡沫。7、焯好的五花肉和胡蘿蔔放入湯鍋裡（因為鍋比較亮，照出來的胡蘿蔔顏色有些不一樣）。8、放入適量的...
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燉花膠做法 燉花膠

  • 燉花膠做法 燉花膠

  • 1、材料：牛奶、花膠、冰糖、姜各適量。2、花膠是乾貨，所以需要泡水，用溫水泡半天，如果怕它的腥味較重，泡水的時候同時放上姜和蔥。還覺得不能去腥，可以用點紹興酒。3、把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠剪成小塊，放入燉盅，隔著水蒸。4、開大火將煮鍋的水煮滾後。轉中小火燉半個小時；半小...
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燉花膠怎樣做 燉花膠的做法

  • 燉花膠怎樣做 燉花膠的做法

  • 1、材料：牛奶、花膠、冰糖、姜各適量。2、花膠是乾貨，所以需要泡水，用溫水泡半天，如果怕它的腥味較重，泡水的時候同時放上姜和蔥。還覺得不能去腥，可以用點紹興酒。3、把鮮奶倒入燉盅，將浸軟的花膠剪成小塊，放入燉盅，隔著水蒸。4、開大火將煮鍋的水煮滾後，轉中小火燉半個小時；半小時...
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燉花膠用啥材料燉好

  • 燉花膠用啥材料燉好

  • 1、材料：冬蟲夏草10克，花膠100克，乳鴿2只，姜3片，枸杞10粒。2、做法：乳鴿宰殺後洗淨切塊飛水備用;將浸發好的花膠切塊飛水，西洋參切片，瘦肉切塊，把乳鴿、冬蟲夏草、西洋參、花膠、瘦肉、薑片一併放入燉盅內。待鍋中的水沸騰後把燉盅放進去，文火燉3小時即可，食前再調味。3、功效：滋陰養...
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花膠燉牛奶的做法 花膠燉牛奶

  • 花膠燉牛奶的做法 花膠燉牛奶

  • 1、還是採用最原始的泡發方法，冷水浸泡至軟。冬天隔8小時左右換一次水；夏天隔4小時左右，晚上可放入冰箱泡。2、把血絲、油脂洗乾淨。切件。3、焯水1分鐘後撈起。4、放入燉盅，備用。5、燉盅倒入小碗開水，是熱的水。不要太多，沒過花膠就行。6、隔水燉約75分鐘。7、加入純牛奶和冰...
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燉花生米要燉多久才能燉爛

  • 燉花生米要燉多久才能燉爛

  • 1、正常情況下生花生米，大概在20分鐘左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天時花生米就會體積膨脹，涼水下鍋，放入調料，煮開後泡著。2、提前用涼水泡發花生米。打豆漿時候也會泡發花生米，理由很簡單，就是泡發以後更容易煮熟打碎。同理，煮花生也是要提前泡著，這樣煮起來...
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燉花鰱魚怎麼燉好吃

  • 燉花鰱魚怎麼燉好吃

  • 1、原料：鰱魚（花鰱）、蔥、姜、蒜、香菜、料酒、醋、鹽、花椒。2、魚的處理：鰱魚清洗乾淨，切塊放入盆中，加蔥、姜、料酒，適量鹽醃製十五分鐘左右，有效去腥。3、鍋內放油熱至八成，蒜片、薑絲、適量花椒爆鍋。將魚塊放入，依次加鹽、料酒、醋、水，大火燉開後轉小火慢燉。俗話說：“千滾豆...
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怎麼做花椒燉魚 花椒燉魚

  • 怎麼做花椒燉魚 花椒燉魚

  • 1、食材：鯉魚，豬肥肉輔料蒜片，薑片，蔥段，幹辣椒段調料醬油，醋，料酒，白糖，鹽。2、坐鍋點火，肥肉下鍋煸出油來。3、魚下鍋，兩面略煎一下。記住，不要煎得太狠，稍微煎一下、表面略黃即可。4、倒入少量的料酒（此時要小心，倒入料酒後鍋裡會水油飛濺，注意別燙著）烹一下，然後將所有的輔料（除肥肉已經...
  • 11655
豬腳燉花生做法 豬腳燉花生

  • 豬腳燉花生做法 豬腳燉花生

  • 1、用料：豬蹄1只、花生米1把、大蔥半根、姜4片、花椒20粒（約）、八角1個、2、桂皮1塊、糖5克、鹽3克、料酒10ml、石斛3根、黃芪片2克。3、大蔥切段，薑切片，豬蹄延骨縫切段，材料備好。4、冷水汆豬蹄，撇出浮沫。5、花生米，蔥段，薑片，石斛，鹽，糖，料酒，黃芪統統放到燉鍋裡。6、汆好水的豬蹄...
  • 26562
如何燉花鰱魚 怎樣燉花鰱魚

  • 如何燉花鰱魚 怎樣燉花鰱魚

  • 1、首先刮魚鱗，清內臟和魚腮。2、然後準備原材料，蔥，香菜段，乾紅辣椒。3、把魚切成魚段，並且在魚身上割二刀，(燉魚的時候好入味)鍋內放油，煎魚，雙面煎成金黃色。4、加入清水，沒過魚身即可，然後加入半瓶啤酒，蔥段，乾紅辣椒，姜，小火燉半個小時左右。5、最後大火收汁，出鍋裝盆，撒上香菜段即...
  • 27970
燉花膠做法 燉花膠的正確方法

  • 燉花膠做法 燉花膠的正確方法

  • 1、食材：花膠、清遠雞、當歸、枸杞、姜、蔥、花雕、鹽各適量。2、將花膠提前一個晚上用冷水浸泡。3、第二天下午，煲湯前先用姜、蔥同煮15分鐘。4、煮過後的花膠要剪刀剪段。5、雞肉同樣下鍋飛水。水開後5分鐘撈出。6、然後將所有原料：雞、花膠、當歸、枸杞、花雕、姜放入燒...
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