![冷凍水產怎樣選擇 冷凍水產選購技巧]( "冷凍水產怎樣選擇 冷凍水產選購技巧")
- 1、以冷凍魚為例。一是看。冰鮮魚表皮光潔度好、平滑，鰓體鮮紅。而經過長時間保藏的魚，表皮色澤發暗或發紅，區域性有皺紋出現，鰓體暗紅或糜變。冰鮮的淡水蝦蝦體呈青色，冰鮮的海水蝦呈青色、白色或微紅色，且色澤光亮。而冷凍時間較長的蝦則體色泛紅、亮度差。2、二是按。冰鮮魚彈...
- 14272
![葡萄皮難剝是新鮮還是不新鮮]( "葡萄皮難剝是新鮮還是不新鮮")
- 1、葡萄皮難剝是新鮮的。只是有些品種比較難剝。2、葡萄可先將其洗淨，放入冰箱內冷凍後再取出，然後將葡萄浸人微暖的水中，稍泡至果肉軟化，最後用手輕輕按壓葡萄，即可使整粒果肉輕鬆脫皮而出。4、葡萄首先是為了防農藥，如果是純天然綠色有機葡萄的話，可以把葡萄皮一塊兒吃下去，據...
- 5105
![如何判斷烤熟魚新鮮不新鮮 如何看烤魚是不是新鮮的]( "如何判斷烤熟魚新鮮不新鮮 如何看烤魚是不是新鮮的")
- 1、主要是一看二聞三動手。：看：包括看魚眼、看魚肚、看魚鱗。珠明亮，且略微凸起，表明魚新鮮；眼珠暗淡，且向下凹，表明魚不新鮮；魚肚完好，表明魚新鮮；魚肚破損，表明魚不新鮮；魚鱗較多，鱗光閃閃，表明魚新鮮；魚鱗脫落，表面無光澤，表明魚不新鮮。聞：聞魚味魚腥味和發臭的腥味通常聞起來很容易識...
- 3863
![如何判斷烤雞新鮮不新鮮 判斷烤雞新鮮不新鮮的方法]( "如何判斷烤雞新鮮不新鮮 判斷烤雞新鮮不新鮮的方法")
- 1、新鮮的烤雞顏色油亮，有光澤，使人食慾大增，紅棕色具有燒烤產品的特殊光澤。2、聞氣味，新鮮的將具有燒烤食物的獨特香氣，而相反的則將具有異味味。3、如果方便的話，您可以用手摁一摁彈性，彈性越好，越新鮮。如果比較乾硬，那麼很有可能是經過二次加熱的，雞肉水分流失更多，就會變得比...
- 12073
![什麼樣的海鮮是不新鮮的]( "什麼樣的海鮮是不新鮮的")
- 海鮮不僅營養豐富且味道鮮美，已逐漸成為人們所喜愛的食物。但據統計，發生在日常飲食生活中的食物中毒的情形最為普遍。在購買海鮮時必須謹慎小心:1、仔細看看魚眼，眼睛呈透明混濁狀態表示新鮮度高，其次再看看魚鰓是否緊貼，不易脫落，魚表面是否有光澤，蝦殼應與蝦肉緊貼。若很容易...
- 30183
![怎樣判斷椰汁新鮮不新鮮 判斷椰汁新鮮不新鮮的方法]( "怎樣判斷椰汁新鮮不新鮮 判斷椰汁新鮮不新鮮的方法")
- 1、如果發現椰汁已經發黃，就說明這些椰汁已經壞了，是不能繼續飲用的。2、平時分辨椰汁壞沒壞的時候還可以聞味道，那些質量好沒有壞的椰汁有自然的椰香還有一種淡淡的清甜味存在，但不會有酸腐味出現;而那些出現酸腐味的椰汁就是已經壞掉了，是不能繼續食用的。3、那些質量好新鮮...
- 26876
![如何判斷螺螄肉新鮮不新鮮 判斷螺螄肉新鮮不新鮮的方法]( "如何判斷螺螄肉新鮮不新鮮 判斷螺螄肉新鮮不新鮮的方法")
- 1、從挑選螺螄來看，在挑選時要看螺螄的外形，選擇個頭大、螺螄殼薄且完整，殼內的螺肉飽滿。同時外殼呈現青色，沒有汁水從殼內溢位。在挑選時還應注意要選新鮮的螺螄，而那些新鮮的螺螄往往粘在容器上。並且在拿出螺螄後，可以用手指輕輕按壓螺螄的蓋，若在按壓時有彈性則可判斷出螺...
- 5130
![栗子難剝是不是新鮮的]( "栗子難剝是不是新鮮的")
- 1、新鮮的板栗是特別的難剝的，因為它的殼和皮都是黏在板栗上面的，而且還黏的很緊，想吃的話特別的難剝掉。2、這個時候就可以把買來的這些板栗先放在太陽地裡，暴晒個一天，等裡面的水分稍微幹一點後，皮和殼也不會粘的那麼緊了，剝起來就非常的輕鬆和簡單了呢。...
- 5256
![怎麼判斷小番茄新鮮不新鮮 判斷小番茄新鮮不新鮮的方法]( "怎麼判斷小番茄新鮮不新鮮 判斷小番茄新鮮不新鮮的方法")
- 1、對於小番茄來說辨別是否新鮮還是有一點困難的，但這裡也有兩點大家可以參考一下：看小番茄果蒂處葉子的顏色，葉子較嫩綠的就比較新鮮；看小番茄色澤是否飽滿，越飽滿的越新鮮。2、挑選小番茄時，要注意不要挑果皮破損和有裂口的，同時自己挑選的過程中也要小心一點不要將其劃破，然後...
- 23441
![雞蛋殼難剝是新鮮還是不新鮮]( "雞蛋殼難剝是新鮮還是不新鮮")
- 1、雞蛋殼不好剝並不是因為雞蛋不新鮮，很有可能是因為雞蛋很新鮮。一般情況下，如果雞蛋是屬於剛生下來不到三天時間，那麼這樣子的雞蛋的蛋殼與蛋白之間就會連得比較緊密，所以在煮熟了之後蛋殼並不好剝。如果想讓雞蛋好剝，最好過了三天之後再煮。2、雞蛋不好剝除了雞蛋十分新鮮...
- 28396
![松茸是不是新鮮的好]( "松茸是不是新鮮的好")
- 1、肯定是新鮮的松茸好,毋庸置疑,無論是從功效作用、營養價值、口感、味道、烹飪方式上來說,都是新鮮的松茸好過幹松茸,所以我們一年一定要吃一次新鮮松茸,松茸每一年的價格、出產量都不同,所以且吃且珍惜。2、食材大多數都是新鮮的好，部分的食材幹的比較好。但對於松茸來...
- 15821
![如何判斷蛋糕新鮮不新鮮 判斷蛋糕新鮮不新鮮的方法]( "如何判斷蛋糕新鮮不新鮮 判斷蛋糕新鮮不新鮮的方法")
- 1、看形態。蛋糕外形整齊，大小均勻，具有蛋黃的正常色澤，每塊蛋糕的色澤深淺一致，掰開剖面上的大小孔隙緻密均勻，這種蛋糕質量是好的。如果蛋糕大小不勻，外形不整齊，有缺角、破碎現象，不是正常蛋色，剖面孔隙大小不勻，說明蛋糕質次或有假。2、摸彈性。新鮮的質量好的蛋糕，手指輕輕按在...
- 17320
![新鮮龍眼是不是上火的]( "新鮮龍眼是不是上火的")
- 1、新鮮龍眼也上火，這個東西上火不上火跟新鮮還是乾燥其實關係不是很大。上火是因為食物本性是甘平而溫的，有溫的特性，因此乾的溫性也不減，也不會增加，在新鮮的時候，本身性質就是溫的，因此新鮮龍眼吃多了也會上火。2、有些人本身就是個陽熱體質，吃了溫性的水果，感受到比較明顯，有些...
- 24841
![蛋殼難剝是新鮮還是不新鮮]( "蛋殼難剝是新鮮還是不新鮮")
- 1、雞蛋殼不好剝並不是因為雞蛋不新鮮，很有可能是因為雞蛋很新鮮。一般情況下，如果雞蛋是屬於剛生下來不到三天時間，那麼這樣子的雞蛋的蛋殼與蛋白之間就會連得比較緊密，所以在煮熟了之後蛋殼並不好剝。如果想讓雞蛋好剝，最好過了三天之後再煮。2、雞蛋不好剝除了雞蛋十分新鮮...
- 19888
![大蝦難剝的是新鮮還是不新鮮]( "大蝦難剝的是新鮮還是不新鮮")
- 1、不好剝的蝦才是新鮮的，新鮮的蝦，殼與肌肉之間粘得非常的緊密，我們在用手剝取蝦肉時，是需要費一番工服的，新鮮蝦的蝦腸組織與蝦肉也粘非常的緊實。2、可是，經過冷藏的蝦，腸與肉粘得就不太緊密了，我們一點發現蝦腸與蝦肉出現鬆離的情況，就說明蝦不死新鮮的了。...
- 25891
![雞蛋粘殼是新鮮還是不新鮮]( "雞蛋粘殼是新鮮還是不新鮮")
- 1、雞蛋如果已經粘殼說明雞蛋已經不新鮮了，這種雞蛋是不能食用的，除此之外，已經發黴的雞蛋也是不能食用的。2、雞蛋是生活中常見的一種食物，也是大家最喜歡的食物之一，尤其是懶人的最愛，幾乎是每家必備，有著簡單的烹飪方式，烹飪方式更是多樣。3、一般來說，煮雞蛋是最常見的一種食...
- 16600
![海鮮新不新鮮怎麼判斷 怎樣判斷海鮮是否新鮮]( "海鮮新不新鮮怎麼判斷 怎樣判斷海鮮是否新鮮")
- 1、魚類：從魚眼和魚鰓來做判斷，眼珠子必須微凸且透明完整，魚鰓顏色必須鮮紅，因為放太久的魚，其魚鰓的顏色會越來越暗，甚至變成褐色、灰色或出現黏液，這就表示魚已經失去新鮮度了。2、貝類：如蛤蜊、海瓜子等有殼的海鮮，可互相碰撞，若發出宛如敲打金屬樣清脆的聲音就表示是新鮮的，若是...
- 16496
![雞蛋粘殼是新鮮還是不新鮮呢]( "雞蛋粘殼是新鮮還是不新鮮呢")
- 1、雞蛋如果已經粘殼說明雞蛋已經不新鮮了，這種雞蛋是不能食用的，除此之外，已經發黴的雞蛋也是不能食用的。2、雞蛋是生活中常見的一種食物，也是大家最喜歡的食物之一，尤其是懶人的最愛，幾乎是每家必備，有著簡單的烹飪方式，烹飪方式更是多樣。3、一般來說，煮雞蛋是最常見的一種食...
- 22159
![如何判斷馬蹄新鮮不新鮮 判斷馬蹄新鮮不新鮮的方法]( "如何判斷馬蹄新鮮不新鮮 判斷馬蹄新鮮不新鮮的方法")
- 1、看顏色：很多朋友都以為馬蹄是黑色的，實際上它是紫紅色的，而挑選馬蹄的時候看一下顏色，顏色越深的是越脆甜的，吃起來的口感是更好的，脆甜多汁。2、看大小：荸薺其他的水果不一樣，荸薺果肉的香甜程度和荸薺的大小不相關，所以大家可以放心地購買大個的荸薺。儘量是越大越好。3、看...
- 15222
![鴿子蛋難剝是新鮮還是不新鮮]( "鴿子蛋難剝是新鮮還是不新鮮")
- 1、是新鮮的；鴿子蛋不新鮮的好剝皮，鴿蛋又稱鴿卵《本草綱目》，鴿蛋為鳩鴿科動物原鴿或家鴿等的蛋，鴿蛋含有大量優質蛋白質及少量脂肪並含少量糖分，磷脂鐵鈣維生素A維生素B1維生素D等營養成分，易於消化吸收，鴿蛋乃孕婦兒童病人等人群的高階營養品，也是宴席上的一道時尚菜。2、鴿子...
- 23257
![魚新鮮不新鮮怎麼看 魚新鮮不新鮮如何看]( "魚新鮮不新鮮怎麼看 魚新鮮不新鮮如何看")
- 1、魚腮。新鮮的魚鰓是呈現緊閉狀態，並且魚鰓色澤鮮紅，沒有異味和粘液。如果是已經不新鮮的魚鰓則會呈現灰白或者黑色，並伴有濃厚粘液與汙垢，也會有腐臭氣味。2、魚眼。新鮮的魚眼很明亮，並且是略顯凸狀，如果是不新鮮的魚眼則呈現灰暗無光，上面還有有一層厚膜或者是汙垢物，如果發...
- 22749
![冷鮮肉是不是新鮮肉]( "冷鮮肉是不是新鮮肉")
- 1、冷鮮肉絕對是鮮肉。只要是在保質期內的冷鮮肉，肯定是新鮮肉。2、冷鮮肉，又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉，準確的說應該叫“冷卻排酸肉”。是指嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰後的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度（以後腿肉中心為測量點）在24小時內降為0-4℃，並在後續加工、流通和...
- 6725
![難剝的雞蛋是新鮮還是不新鮮]( "難剝的雞蛋是新鮮還是不新鮮")
- 1、蛋殼越不好剝說明雞蛋越新鮮2、新鮮的雞蛋表皮有小顆粒凸起，表皮略微發白似有一層白霜，顏色鮮明，這樣的雞蛋是新鮮的；雞蛋殼特別光滑，且發亮的雞蛋是儲存時間久的陳雞蛋；雞蛋殼表皮有黑色的斑點，似從蛋殼裡滲出來的，這樣的雞蛋已經變質了，千萬不能食用。...
- 5911
![冷鮮肉是新鮮肉嗎 冷鮮肉是不是新鮮肉]( "冷鮮肉是新鮮肉嗎 冷鮮肉是不是新鮮肉")
- 1、冷鮮肉絕對是鮮肉。只要是在保質期內的冷鮮肉，肯定是新鮮肉。2、冷鮮肉，又叫冷卻肉、排酸肉、冰鮮肉，準確的說應該叫“冷卻排酸肉”。是指嚴格執行獸醫檢疫制度，對屠宰後的畜胴體迅速進行冷卻處理，使胴體溫度（以後腿肉中心為測量點）在24小時內降為0-4℃，並在後續加工、流通和...
- 19775
![怎樣判斷鮮花是否新鮮 怎麼判斷花新鮮不新鮮]( "怎樣判斷鮮花是否新鮮 怎麼判斷花新鮮不新鮮")
- 1、用手觸控花瓣下面。將手指輕輕地從莖部滑到花瓣端。鮮花的花瓣應該是堅定的。當你的手指移動到花瓣的下面時，聽著微小的沙沙聲。這個聲音是鮮花的新鮮感。如果花瓣感覺鬆弛，涼爽或潮溼，則不要要了。2、檢查花瓣。不要選擇花瓣褪色、透明的花瓣，變成棕色的花瓣或枯萎的花瓣...
- 7733
生活全書館
