如何判斷柑橘的新鮮

1、一般情況下，屬於正常採摘且離樹不久的新鮮桔果，其果皮油胞層發亮，有豔麗的光澤，而落地果其外表顏色暗淡，光潔度極差。

2、如果新鮮，柑橘上端的小枝葉沒有掉，葉子還沒有完全枯掉，但要葉子完全新鮮這是不可能的，一般我們看到還有葉子，說明還比較新鮮，因為時間越久葉子會脫落的。

3、用手摁，這非常關鍵，如果外皮比較緊實，有彈性的感覺(這也很關鍵)，飽滿說明非常新鮮。