豬腳如何燉好吃又營養

1、材料主料：百合(幹)200克，豬蹄500克，調料：料酒10克，鹽4克，味精2克，大蔥10克，姜5克。

2、將百合去皮，洗淨。

3、將豬蹄去毛，洗淨，放沸水中焯去血水。

4、鍋置火上，放入清水，將百合、豬蹄投入，燒沸，打去浮沫。

5、放入精鹽、料酒、蔥段、薑片，改用小火燉至肉爛，揀去薑片、蔥段，下味精，出鍋裝碗即成。