活螃蟹怎麼處理乾淨 活螃蟹如何處理乾淨

1、清洗活螃蟹時,要將螃蟹放入盆中,倒入稀釋的淡鹽水浸泡10分鐘,讓螃蟹吐出髒東西,注意浸泡期間要頻繁換水,直到螃蟹吐出清水。

2、將浸泡後的螃蟹拿出,一隻手捏住背殼,另一隻手用舊牙刷刷洗背殼和腹部,刷洗過程要在流水下進行。

3、背殼和腹部清洗乾淨後,要將螃蟹腹部朝上放在清洗臺上,用刷子刷洗蟹足,注意著重清洗蟹足和身體的連線部位以及蟹鉗。

4、外部清洗乾淨後,可以用一隻手固定螃蟹的蟹鉗,另一隻手掰開腹蓋,並不斷擠壓,讓腹蓋中的髒東西排出。