冷藏包夏天能冷藏多久

1、包子放冰箱能冷藏三天左右，超過三天是不建議吃的。這是因為冰箱冷藏的常規溫度是4-8°C，雖然在此環境下絕大多數細菌的生長速度會變慢，但如果存放時間過長，尤其是超過72小時，仍有可能出現細菌滋生的情況，導致包子受到微生物的汙染出現變質。一旦食用後可能會導致細菌性腸炎，並出現腹痛、腹瀉、噁心、嘔吐等不良反應，不利於人體健康。

2、一些包子如白菜包、韭菜包等蔬菜包，會因為在冰箱存放的時間過長，菜內原來的硝酸鹽在還原菌的作用下轉化為亞硝酸鹽，而亞硝酸鹽在低胃酸的胃內，又可在細菌亞硝胺合成酶的催化下，與胺類物質結合生成強致癌物質亞硝胺。若是長期、大量攝入不新鮮的蔬菜包，可能會導致亞硝酸鹽食用過量，引起亞硝酸鹽中毒。

3、包子冷藏時間過久，也會導致包子中的營養流失，更會失水變硬，影響其鬆軟性，口感變差。因此，建議儘量不吃隔夜存放的食物，以避免對身體造成傷害。