鳳梨酥

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

菠蘿：500克;冬瓜：500克;低筋麵粉：140克; 奶粉: 20克;芝士粉: 10克;雞蛋: 1個; 白糖：70克;麥芽糖：2大勺;黃油：90克;糖粉：30克;

鳳梨酥的做法

菠蘿去皮切塊；

冬瓜洗淨去皮切塊；

用料理機分別打成蓉；

放到鍋裡煮；注意：最好不要用鐵鍋，否則煮出來的鳳梨餡顏色會發黑；

麥芽糖，冰糖；

黃油；

煮餡的時候注意防燙，最好蓋上鍋蓋，隔幾分鐘攪拌一下。黃油是最後放的；

入模定型，放在油紙上；注意：最好先包一個試一下模具的大小，九分滿即可，因為在烤的時候會長高一些；

170度中層20分鐘。