臺灣肉燥飯

這是我非常喜歡的一道菜，現在把做法分享給大家，希望可以幫助到您。

材料

豬肉餡：500克; 紅蔥頭: 1碗;香菇: 8個; 八角：1個;姜：5克;蒜：10克;蔥：5克;五香粉：1小匙;白胡椒：5克;冰糖：1大塊;江米酒：1大匙;蠔油：1大匙;水：少許;

臺灣肉燥飯的做法

紅蔥頭切片後沾上幹生粉後放入油鍋炸酥

將1撈起放入碗內壓碎

鍋內熱油將蒜末香菇爆香後加入肉糜，五香粉翻炒，炒幹後放入米酒，放入紅蔥頭酥，醬油，蠔油，冰糖，小蔥，八角和水。煮滾後轉小火煮40分鐘左右，起鍋後撒少許白胡椒粉拌勻