關於炸魷魚的技巧

1、魷魚清理乾淨，把魷魚身上的殼及爪子上的硬殼全部清理乾淨，稍微改一下刀。

2、準備一個雞蛋，將雞蛋放入適量食鹽並攪拌好。

3、準備好麵包糠和麵粉。

4、將魷魚本身均勻塗好蛋液，然後沾取麵粉和麵包糠，沾均勻即可，厚度適中。

5、倒入油，直接放入魷魚，油炸到顏色金黃色即可出鍋，出鍋後撒上孜然粉即可食用。