怎麼炸油條餅
- 家常美食
- 關注:9.13K次
1、食材:麵粉250克,酵母適量,食用鹼適量,食鹽適量,食用油適量,水適量。
2、將250克麵粉倒入盆中,安琪酵母一小勺放在碗裡用溫水化開。
3、將安琪酵母倒入麵粉中,放入鹽一小勺,和成麵糰。使麵糰達到最柔軟又不沾盆內壁的狀態。
4、蓋上蓋子發酵到兩倍大。發酵好後,將發酵好的麵糰取出,放在撒勻面粉的案板上。
5、用手揪起一團面,將麵糰揉成30克左右的劑子。
6、將小劑子按扁用擀麵杖擀成圓形薄片。
7、用刀在麵餅中心劃開兩道口子。
8、鍋內放油可適量多一些,油熱後下入油餅胚,炸油餅的油溫一定要高,油溫不夠高油餅不能迅速膨發。
9、先炸透一面,再翻炸另一面。兩面焦黃即可撈出瀝乾油分。即可享用。
標籤:
炸油條
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://shqsg.com/jiachang/4oe9zx.html