肉能冰凍儲存嗎
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1、短期可以。肉類是可以短期的放在冰箱中儲存的,不過長期就不可以了,尤其不可以反覆的解凍。
2、肉類在冰箱中儲存的時候,裡面會滋生一種冰晶,這種冰晶將會在肉的細胞中長期的存在。它會破壞細胞的細胞壁和細胞膜,會導致肉類中的營養大量流失。這種冰晶會隨著時間的推移而逐漸的變大。放在冰箱中的肉類最好提前分割成小塊,需要食用的時候拿出其中的一塊,不要每次都整體拿出來。
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