如何如何沖泡古巴咖啡

1、選用一款2、選用古巴風味的Bustelo咖啡或者 Pilon咖啡。3、將原咖啡粉與粗糖混合，不要使用白糖。4、將冷水注滿摩卡壺底部。5、將金屬過濾器放入摩卡壺的底部，裡面裝上咖啡粉和粗糖的混合物。6、裝上摩卡壺的上半部分並擰緊。7、將摩卡壺置於燃氣上，並用文火緩緩加熱。8、一旦全部咖啡已萃取至上部壺身，就從火上把咖啡壺移走。9、現在可將10、搞定。一杯濃厚香醇的古巴咖啡，絕對是一種不同凡響的享受。它獨特的韻味來源於烹煮前就混合了粗糖的咖啡粉。如果採用傳統的做法，可以使用燃氣用蒸汽式咖啡壺來製作古巴咖啡。根據以下步驟，來自制一杯香濃可口的古巴咖啡吧！

1、選用一款好的蒸汽式咖啡壺（如摩卡壺），當然義大利的比樂蒂BRIKKA雙氣閥摩卡壺就更好啦~

2、選用古巴風味的Bustelo咖啡或者 Pilon咖啡。如果你無法獲得純正的古巴咖啡，那麼就可用深度烘焙的哥倫比亞咖啡代替。

3、將原咖啡粉與粗糖混合，不要使用白糖。

4、將冷水注滿摩卡壺底部。

5、將金屬過濾器放入摩卡壺的底部，裡面裝上咖啡粉和粗糖的混合物。可以儘量多的裝入咖啡粉和粗糖，只要別壓得太實。

6、裝上摩卡壺的上半部分並擰緊。

7、將摩卡壺置於燃氣上，並用文火緩緩加熱。

8、一旦全部咖啡已萃取至上部壺身，就從火上把咖啡壺移走。

9、現在可將咖啡倒入你精緻的小杯中，慢慢品味啦~

10、搞定。

小提示

另一種製作浮沫的方法：在一個金屬製的小杯里加入粗糖，將頭幾滴咖啡倒入後，用金屬攪拌勺飛速攪拌至麵糊狀，然後倒入剩餘的咖啡。

如果想得到更好的浮沫可以用比樂蒂咖啡壺。

你需要準備

燃氣用咖啡壺

細磨咖啡粉

粗糖

燃氣爐