燉粉條不愛爛的解決方法

1、燉之前把粉條放水中浸泡半小時，燉的時間長一些，這樣可以使粉條燉爛。

2、土豆粉是澱粉遇冷後就是一層硬硬粉坨，製作好的土豆粉條後要通過涼晒乾燥後來儲存，土豆粉條不能在潮溼的地方存放否則就會長毛髮黴，所以，土豆粉條在燉菜的時候要先用熱水泡軟後再做。