- 1、燉之前把粉條放水中浸泡半小時,燉的時間長一些,這樣可以使粉條燉爛。2、土豆粉是澱粉遇冷後就是一層硬硬粉坨,製作好的土豆粉條後要通過涼晒乾燥後來儲存,土豆粉條不能在潮溼的地方存放否則就會長毛髮黴,所以,土豆粉條在燉菜的時候要先用熱水泡軟後再做。...
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- 2、用鹽水焯:做豆腐前,假如用鹽水焯一下,再做菜就不簡單爛了。特別是南豆腐軟嫩細滑有彈性,水分含量也比較大。也可以這麼做:烹飪前,先將鍋中的水煮開,放一小勺鹽,再把豆腐切塊焯一下,才樣就簡單堅持完整了。也可以在煮豆腐前先在其外表上酒些鹽。當然,到煮的時分可別忘了少加點鹽!3...
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- 方法:我們可能在選取材料,或者是在做的時候有一些方面沒有注意到,我們應該先放水洗乾淨。然後用刀尖把靠近骨頭的肉多戳幾下,順著骨頭戳穿,要用高壓鍋壓,上氣後計時25分鐘左右,如果沒有高壓鍋就用電飯煲,或者凹一點的鍋,水要淹過食材。大火燒開把漂沫給撇乾淨,小火微燉就可以了。放...
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- 方法:我們把羊板筋買回來的時候要泡一泡,一遍一遍的換水,用生薑搓它,泡羊板筋的水裡要加入醋,泡的時間久一點,要把羊板筋裡全部的血都泡出來才好.然後燉他個3至4個小時就好了,這樣就已經很軟爛了。羊板筋的做法:把姜切成片然後羊板筋洗淨,入高壓鍋,加3-4片姜、陳皮一撮、茶葉一撮、...
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- 方法:我們可能在選取材料,或者是在做的時候有一些方面沒有注意到,我們應該先放水洗乾淨。然後用刀尖把靠近骨頭的肉多戳幾下,順著骨頭戳穿,要用高壓鍋壓,上氣後計時25分鐘左右,如果沒有高壓鍋就用電飯煲,或者凹一點的鍋,水要淹過食材。大火燒開把漂沫給撇乾淨,小火微燉就可以了。放...
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- 1、也許真正堅強了,內心強大了,才會避免被人踐踏。2、人生只願如杯酒,可飲風霜可溫喉。3、不管期會考成什麼逼樣我都相信自己前途無量。4、他說只愛清心寡慾的女人可最後卻對唯利是圖的女人動了心說了愛。5、時間帶不走我的回憶,帶走的是曾經心動的痕跡。...
- 19731
- 1、不是當年的羊,是飼養好幾年的羊,煮的時間短,難煮爛。2、羊比較老就不容易爛,如果買羊羔肉就容易爛一些。成年的羊肉不容易爛的,大概要用中火煮兩個小時左右。3、老母羊肉不易煮爛,買羯羊肉或小母羊肉,燉煮才香。4、當然咯,時間短了,自然煮不爛。羊肉纖維相對較粗,跟一些白肉相比...
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- 1、室內儲存土豆可以裝在袋子或箱子裡,在袋子口或箱子內蓋上10~15cm的黑土,放在通風乾燥的地方儲存起來。室外儲存最好挖兩至三米深的窖,先墊約兩釐米厚的灰,然後將土豆放進去,上蓋15釐米厚的黑土之後封閉窖蓋即可。2、要想土豆儲存後不幹不爛,祕訣就是隔離空氣。若是在室內進...
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- 比較成熟的芡實不好煮爛,煮之前需要先泡上幾小時的水,而嫩芡實,較容易煮爛,口感也好。1、如果是幹芡實,比較難煮,煮之前要先泡兩三個小時清水,用快火煲開,然後小火慢慢燒;2、如果是鮮芡實,本身就是軟的,不用煮太久;3、芡實在微波爐加熱下煮更容易熟。芡實洗淨,放在容器里加水,沒過芡實...
- 23934
- 1、扒肘子原料:豬肘子1個(1000克),醬油50克,料酒25克,鹽3克,味精7克,蔥段、薑片各3克,白糖5克,水澱粉60克,香油10克,湯適量。製法:①把肘子上的毛洗淨,下鍋煮六七成熟,撈到盆裡,加醬油、鹽、料酒、蔥,姜、湯,上屜蒸爛,出屜,揀出蔥、姜。②將肘子皮朝下,和湯一起放勺裡,加醬油、鹽、糖、味精、料...
- 22874
- 方法:我們可能在選取材料,或者是在做的時候有一些方面沒有注意到,我們應該先放水洗乾淨。然後用刀尖把靠近骨頭的肉多戳幾下,順著骨頭戳穿,要用高壓鍋壓,上氣後計時25分鐘左右,如果沒有高壓鍋就用電飯煲,或者凹一點的鍋,水要淹過食材。大火燒開把漂沫給撇乾淨,小火微燉就可以了。放...
- 11175
- 1、片魚片。選用鮮活的草魚中段,魚刺少、肉質嫩、易成片。片魚片的刀具一定要鋒利,片魚片時左手在前面迎著,刀具呈15度斜刀片成一個錢幣厚。2、魚片上漿。片好的魚片滑嫩還完整最關鍵的一步是要給魚片上漿,把魚片清洗乾淨,瀝淨水分,再補入蔥姜水,調味後先後抓入蛋清、幹澱粉進行...
- 8553
- 1、煮的時間不夠,一般建議煮銀耳前先把銀耳發泡一下,方便後續的烹調,銀耳不容易煮爛,因此需要煮的時間會比較久。2、發泡時間不夠,市面上一般買的銀耳都是乾貨,建議在煮之前要泡開,最好的方法是先用溫水泡開,如果能買到新鮮的銀耳,發泡的時間可以縮短。3、購買的銀耳是陳年乾貨,儲...
- 24531
- 1、雞蛋煮不爛的方法:煮雞蛋時不可以用大火,這樣容易引起蛋殼內空氣急劇膨脹而導致蛋殼爆裂,如果使用小火,這樣煮雞蛋的時間會長一點,並且不容易掌握好雞蛋的老嫩程度。所以,煮雞蛋要用中火最好,這樣煮雞蛋不破。2、煮雞蛋的時候,可以在水裡加一點鹽或者醋,這樣可以軟化蛋殼,蛋殼就...
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- 1、談戀愛擺爛的意思是不好好談戀愛,遇到矛盾和爭吵的時候,不積極的採取措施解決它,而是消極對待,也不和伴侶積極的溝通交流,而是不管不問,放任它朝不好的方向發展。2、擺爛的意思是任憑爛結果出現,等同於破罐子破摔,該詞出於NBA籃球聯賽中,因為一些球隊故意輸球,好讓自己的排名靠...
- 27139
- 1、想要餃子下的時候不爛,最重要的就是餃子剛下鍋的時候就要用勺子連底撈一下。因為生餃子很沉,放入鍋裡的時候就會直接沉下去,不及時撈一下的話就會粘鍋底導致餃子爛掉。2、撈一下是重點。其次,下餃子的時候最好等到頭鍋水快要開的時候再下。不要冷水就下餃子。頭鍋水不能太...
- 29674
- 方法:我們可能在選取材料,或者是在做的時候有一些方面沒有注意到,我們應該先放水洗乾淨。然後用刀尖把靠近骨頭的肉多戳幾下,順著骨頭戳穿,要用高壓鍋壓,上氣後計時25分鐘左右,如果沒有高壓鍋就用電飯煲,或者凹一點的鍋,水要淹過食材。大火燒開把漂沫給撇乾淨,小火微燉就可以了。放...
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- 1、也許真正堅強了,內心強大了,才會避免被人踐踏。2、人生只願如杯酒,可飲風霜可溫喉。3、不管期會考成什麼逼樣我都相信自己前途無量。4、他說只愛清心寡慾的女人可最後卻對唯利是圖的女人動了心說了愛。5、時間帶不走我的回憶,帶走的是曾經心動的痕跡。...
- 19705
- 1、談戀愛擺爛的意思是不好好談戀愛,遇到矛盾和爭吵的時候,不積極的採取措施解決它,而是消極對待,也不和伴侶積極的溝通交流,而是不管不問,放任它朝不好的方向發展。2、擺爛的意思是任憑爛結果出現,等同於破罐子破摔,該詞出於NBA籃球聯賽中,因為一些球隊故意輸球,好讓自己的排名靠...
- 23574
- 1、將魚洗乾淨,然後用布吸乾水分,目的避免水分在煎魚時與油產生激烈反應。2、要猛鑊熱油後才將魚放入,以保證魚皮迅速成熟。3、不要過多地翻動魚身,為防煎焦,只要輕輕和間中搪鑊即可,要待一邊魚身煎透才翻身煎另一邊。4、應用文火慢煎。...
- 16746
- 1、談戀愛擺爛的意思是不好好談戀愛,遇到矛盾和爭吵的時候,不積極的採取措施解決它,而是消極對待,也不和伴侶積極的溝通交流,而是不管不問,放任它朝不好的方向發展。2、擺爛的意思是任憑爛結果出現,等同於破罐子破摔,該詞出於NBA籃球聯賽中,因為一些球隊故意輸球,好讓自己的排名靠...
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- 方法:這樣是可以重新煮的,小火慢慢的煮或者高壓鍋快煮是都可以的,而且剛開始煮的時候一定要多煮久一點,還有一般出現這種情況是因為肥腸沒有發好,可以先用富磷聯浸泡醃製,然後再燉煮,肥腸就會脆嫩多汁,非常好咬。爆炒豬大腸做法推薦:準備肥腸油鹽蔥花生粉醬油。先選一副好大腸是炒...
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- 1、若是鮮魚,可不除鱗,將魚洗乾淨後,晾乾水分,鍋油熱後,再把魚放鍋內煎。如果是醃魚,煎前應該除去鱗,洗淨。2、把鍋燒熱後,倒些涼油涮下鍋,馬上倒出,再倒入涼油後文火慢煎。然後將魚沾一層薄面,或者在蛋液中滾一下,再放入熱油中煎。注意,煎魚鍋一定要刷洗乾淨,坐鍋後先用一塊鮮姜斷面把...
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- 方法一:用白醋浸泡在燉鴨肉之前,我們可以將已經處理乾淨的鴨子用白醋進行浸泡,浸泡三個小時之後將鴨子用清水清洗一遍,然後再放進鍋中慢慢的燉。用白醋浸泡過的鴨子不僅非常容易燉爛,而且也會讓燉出來的鴨肉變得更加的鮮嫩,這樣的方法非常適合燉老鴨。方法二:加入螺螄肉除了可以...
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- 1、餛飩這樣煮不爛:熱水下鍋,在煮餛飩的時候水溫是非常重要的,混沌皮特別的薄,如果用冷水煮的話,可能會延長加熱的時間,導致皮特別容易煮爛,所以就經常容易漏餡。所以在煮餛飩的時候,因此建議在水煮到剛剛冒泡的時候再煮比較合適。2、加些鹽在煮餛飩的時候可以在鍋裡面加些鹽,加鹽...
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