蒸茄子一般要蒸多久

1、蒸茄子—般需要10分鐘左右。

2、茄子的形狀、品種不同，蒸熟的時間也不相同。白皮或長條茄子的皮薄，切成兩半後，在鍋中蒸5分鐘即可。紅皮或圓茄子的皮比較厚，儘量切成小塊，再上鍋蒸10-15分鐘即可熟透。需要注意的是，上鍋蒸茄子的時候—定要蓋鍋蓋。

3、此外，判斷茄子熟不熟的方法很簡單，可以用筷子扎茄子，若能輕易扎透就說明茄子蒸熟了。