魚膠的最佳食用方法
- 家常美食
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1、豬骨1000g,魚膠2片,香菜適量,鹽適量,雞精適量,姜適量。
2、魚膠提早一天泡發備用。鍋裡燒水,下豬骨焯洗乾淨備用。高壓鍋加水,下焯洗好的豬骨。再加入多多的薑片。
3、大火壓煮開,轉小火壓煮至出味。減壓開蓋,瀝出排骨,將上湯直接裝在燉鍋裡。將泡好的魚膠剪成小細碎,下至燉鍋中。高檔電力燉制二小時,再轉低檔繼續燉制一小時左右即可。
4、食用前,加入適量細鹽及雞精提味。在湯碗里加適量香菜提色提味。將燉好的上湯魚膠打在碗裡即可享用了。
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