十大熱門荔枝幹排行榜

十大熱門荔枝幹品牌產品排行榜都有什麼，一起來看看小編的分享吧！

1、禾煜莆田荔枝幹

2、小鐘工坊荔枝幹

3、怡江黃金荔枝幹

4、小鐘工坊荔枝幹

5、蓬源荔枝幹禮盒

6、冠耳荔枝幹

7、遙記荔枝肉

8、蓬源荔枝幹

9、怡江黃金耳荔枝幹

10、蓬源荔枝幹禮盒

拓展小知識：荔枝幹的製作方法

一、日晒法

將鮮果穗薄鋪於大竹篩內暴晒，待果色由紅轉暗紅褐色後，將一空篩覆蓋在果篩上翻轉，然後剔除劣果和腐爛破裂果實。每天翻篩一次，待果有八成干時進行剪果，從果蒂附近剪離，再在晴天中午堆疊果，外加果席焗至翌晨，連續3-4天。焗果至九成干時、如發現果殼色澤不鮮、則要進行催色、即將果實在烈日下用清水噴霧、灑果一次、顏色有所改善。當荔枝幹晒至種子能用錘擊粉碎即製成。

本法荔枝幹的加工技術是採用自然乾燥法，成本低，適宜產地發展鄉鎮食品工業，而且又易於推廣。其技術如下：

1. 原料處理：適宜加工荔枝幹的果實應果肉較肥厚，8—9成熟，即果實剛轉紅便可採收，採收時帶短枝或葉子，成一小穗狀，要把病蟲及爛枝除去。2. 開始日晒：把各荔枝小穗（一小穗約有4—6個果實）攤開於竹篩上，開始進行日晒。

3. 翻果及剪果：日晒進行約4—5天以後，可以進行翻果，即把每小穗荔枝翻身，讓未能接觸陽光部份得以進行日晒，接著把小穗中的小枝條及葉子剪去，繼續進行日晒，在此過程中不能讓荔枝遭受雨淋。

4. 焗果：荔枝晒到20天左右，其水份基本蒸發。為了使每個果實內水份分佈均衡，這時需把每盤荔枝疊起來，上面加以覆蓋，約需2—3天就結束。

5. 日晒完畢：焗果之後再晒2—3天，檢查其果核用小錘擊之即碎，說明日晒可完成，其含水量約15%。

6. 成品：荔枝幹果實呈褐黃色，有荔枝幹特有芳香風味。

7. 成品應密封包裝儲存。

二、熱乾燥

要選果肉和果殼厚的果實，果實越新鮮越好，成熟度以殼色有85%轉紅，果梗部位仍帶有青色的為佳。不夠新鮮或過熟的果實製出的成品色澤帶暗。不要雨天採收的果實，這種果實制幹易破裂。火焙法是先將選出的果實鋪在竹篩上置烈日下預晒2-3天，使果實一部分水分蒸發，再將荔枝攤放在烘焙的棚面上。培灶，以磚砌成，內燃燃料（煤、炭、蔗渣及穀殼等）。第一次烘焙24小時，每2-3小時翻動一次，然後將經烘焙的果實放入竹籮或竹囤內，下鋪穀糠，上蓋麻袋，回軟3天，使果肉乾溼均勻。最後再放入焙灶，烘至果實幹透。熱風乾燥法是將果實平鋪在乾燥架上，鋪板最好是大孔眼，一般直徑為2cm，鋪的厚度不要超過15cm，先控溫55-65℃，通風5小時，再控溫80-85℃，通風15小時。成品檢驗方法與日晒法相同。

由於果實的肉厚、水分含量、果核大小不同，未加整理的果乾會有扁枝與圓枝之分，扁枝比圓枝價格高，因此有些地方在果實半乾時將圓枝用手壓扁，但不能壓破。

以上就是下撥今天的分享，希望能給大家帶來幫助。