怎麼在家自制雙皮奶 雙皮奶製作方法

1、牛奶400g，雞蛋4個，蜂蜜或白砂糖30g，保鮮膜1卷，蒸碗3個。

2、將雞蛋打碎，去除蛋黃，蛋清，牛奶，蜂蜜（白砂糖）混合攪拌均勻。

3、將混合液過篩，把沒有打散的蛋清過濾掉，口感更細膩。

4、將混合液倒入準備好的三個碗中，表面覆蓋保鮮膜，並用牙籤在上面扎幾個小孔，防止蒸的時候水蒸氣液化掉落碗中。

5、預熱蒸鍋，大火將水燒開，把覆蓋保鮮膜的蒸碗放入蒸鍋，中火蒸十分鐘左右關火，再燜十分鐘。美味的雙皮奶就做好了。