需要加入什麼輔料呢

1、豆腐切塊，焯水，撈出過涼備用，胡蘿蔔切末焯水備用。

2、豆腐塊，肉醬，蔥白末，放進鍋裡，開火炸一下，不要放油，肉醬裡有油。

3、兌水，剛好和豆腐齊平即可，不要多放。

4、大火燒開小火燜五分鐘，豆腐切的大就自己看，以均勻著色為好。

5、大火收汁，抖動鍋，用鏟子背小心推。出鍋放點味精和香油，撒胡蘿蔔香蔥末，最好有點香菜。