什麼時候開始吃椿樹芽

1、椿樹芽什麼時候開始吃：一般香椿芽的採摘旺季在3月到4月份中旬，這個時候的香椿芽口感更鮮嫩。

2、而4月份中旬之後的香椿芽就已經長老了，不僅口感很差，而且其中的硝酸鹽和亞硝酸鹽的含量已經超過了國際食用標準，人體食用後可能會對身體健康不利。