椿芽怎麼做好吃 香椿芽怎麼做好吃
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1、涼拌香椿這麼做好吃,香椿芽摘洗乾淨瀝淨水,鍋內放水燒開,放豬油,將香椿下入鍋中焯一下,立即撈出,倒入冷開水中過涼,然後撈出輕輕擠幹水分。
2、將香椿切細,放入一個大碗中,放入薑末,蒜蓉,辣椒末,鹽,味精,蠔油,香油,陳醋,拌均勻,即可裝盤,香椿買回來顏色是帶點紫紅的,焯水後會立即變成綠色,放豬油是為了讓焯水的香椿能保持翠綠的顏色。
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