鴨蛋如何炒才不老不腥

1、材料：鹽適量，糖，醋，青椒，蔥，大蔥1根，鴨蛋3個，豆豉2匙。

2、鴨蛋3個攪拌均勻，青辣椒兩個斜切成塊，大蔥一根斜切成塊

3、鍋內倒油，燒熱後加入蛋液炒成塊狀。

4、接著加豆豉兩匙翻炒均勻，繼續加蔥花、青椒、醋、糖翻炒。

5、最後適量加點鹽即可出鍋。