傣味茄子的做法

1、材料：長茄子，醬油，白胡椒粉，花椒粉，孜然粉，蔥粉，姜粉，鹽，油

2、長茄子去頭去尾洗淨，剖開一分為二。

3、茄子上斜切幾刀，放進微波爐高火力叮三五分鐘，只要茄子變成軟塌塌的就行了。

4、在茄子上刷醬油，多刷幾遍，然後再刷層油。

5、放入烤箱，180度，10分鐘。

6、這時將白胡椒粉、花椒粉、孜然粉、蔥薑蒜粉、鹽拌成乾料；蒜切成碎粒。

7、10分鐘後取出，刷醬油2遍，然後撒上乾料，撒蒜粒。

8、繼續入烤箱，180度，烤10分鐘即可。