幹銀耳怎麼煮才會粘稠

1、一般在燉銀耳的時候最好是提前一個晚上把銀耳泡好，泡的時候不要用熱水，用冷水泡8個小時作用，熬製的時候將銀耳切成幾塊，和泡好的蓮子一起熬，家裡如果有高壓鍋或者是電砂鍋都可以煮，高壓鍋一般需要1個小時就可以了，電砂鍋一般需要4-6個小時的時間，燉的時候就把冰糖放好，煮好以後非常的粘稠好喝。

2、銀耳具有開胃的作用。