香菜的吃法介紹

1、將香菜去根洗淨放入大盤子裡，然後加滿涼開水，放1平勺鹽浸泡5-10分鐘，（用鹽水浸泡可以使香菜更乾淨，用涼開水是為了使香菜不沾生水）。

2、將小米椒和蒜頭洗淨剁爛，將浸泡好的香菜撈起甩幹水份切成小段。

3、將切好的香菜裝入大盤子內，起鍋燒乾水份，加2匙油燒熱後煸炒辣椒和蒜，煸炒時放入小半勺鹽。

4、煸炒好的辣椒蒜末倒入香菜上面，再加適量生抽，然後用筷子拌勻，裝盤即可食用。