鍾漢良首飾盒餅乾的做法
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1、準備用料。低筋麵粉220g、可可粉20g、黃油70g、雞蛋70g、蜂蜜40g、糖粉80g、糖霜50g、黑巧克力適量、白巧克力適量、色素幾滴、幹佩斯少許。
2、黃油軟化加糖粉攪拌至發白。
3、分兩次加入雞蛋,攪拌均勻後加入蜂蜜。
4、篩入低粉,可可粉。
5、揉成光滑麵糰,放冰箱冷藏1個鐘頭以上。
6、先在油紙上畫出鍾漢良的頭像。
7、準備一個透明檔案夾,將手稿夾在中間。黑巧克力溶化,用巧克力液包線。
8、白巧克力溶化,加色素,完成整幅巧克力轉印。
9、用油紙剪出首飾盒的大概形狀。
10、巧克力麵糰按上一步的形狀切出來,170度上下火,18分鐘左右。
11、放涼後開始拼接,盒子完工,用一些小韌體幫助固定。
12、將鍾漢良轉印用巧克力液固定在盒子的蓋子上。
13、用幹佩斯做一條圓珠長鏈條,加紅色素做幾朵玫瑰花,綠色做葉子。糖霜裝飾表面,放上做好的珠鏈,葉子,花。
14、盒子跟蓋子一樣也用糖霜裝飾,擺上葉子,玫瑰花即可。
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