烤牛排一般只用10分鐘對嗎

1、烤牛排一般只用10分鐘,可以根據自己喜歡的熟度來調整時間。

2、牛排的生熟程度,在西餐中稱“幾成熟”: 1-2成熟(Bleu):即所謂帶血牛肉,是表面稍有一點焦黃色澤,當中完全是鮮紅的生肉狀態; 3成熟(RARE):切開牛排見斷面僅上下兩層呈灰褐色,其間70%肉為紅色並帶有大量血水。