![牛骨湯及魚膠可以一起煮沒辦法]( "牛骨湯及魚膠可以一起煮沒辦法")
- 牛骨可以和魚膠一起煮湯的，補鈣，並且補膠質和蛋白。魚膠先泡發然後燉，一般來說泡發的時間加上燉制的時間有5個小時就夠了，但如果是膠質比較厚的話，泡發的時間要延長一到兩個小時，燉的時間要延長一個小時。泡發要用涼開水或者溫水，不要用開水也不能放調料或者酸鹼，泡發之前之後都...
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![好喝的湯及做法介紹]( "好喝的湯及做法介紹")
- 1、羅宋湯（1）用料：牛肉1斤、蒜頭10粒、蔥2根、姜1塊、月桂葉1片、丁香2粒、洋蔥1顆、馬鈴薯1個、紅蘿蔔2根、蕃茄2個、捲心菜1個、酒3匙。（2）做法：牛肉切塊，氽燙去血水，撈起備用；（3）起油鍋，爆香拍裂的蒜頭，蔥段，再下牛肉塊，淋上酒，翻炒後移至燉鍋，新增比肉量多兩至三倍的水，以小火將肉燉爛(...
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![適合冬天喝的湯及做法 冬天煲什麼湯比較好]( "適合冬天喝的湯及做法 冬天煲什麼湯比較好")
- 1、羊肉湯做法：（1）先把羊肉、羊骨架洗一下，羊雜做些處理，把羊肉、羊雜放一個鍋內煮，可放些蔥姜等，（不宜放大料，串味），等羊肉、羊雜煮熟，撈出切成片，備用。（2）把羊骨架放鍋裡，加滿清水，好了，開火，熬吧，熬一個小時左右，把漂浮在上面的一些雜質舀出去，這時的湯就比較純淨了，放些蔥姜，繼續熬吧，什麼時...
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![女人溫補養顏湯及做法介紹 女人溫補養顏湯有哪些]( "女人溫補養顏湯及做法介紹 女人溫補養顏湯有哪些")
- 1、銀耳湯材料：幹銀耳15克、鮮百合120克、香蕉2根、枸杞5克、冰糖100克、水3杯。製作步驟：幹銀耳泡水2小時，揀去老蒂及雜質後撕成小朵，加水4杯入蒸籠蒸半個小時取出備用。新鮮百合撥開洗淨去老蒂。香蕉洗淨去皮，切為0.3cm小片。將所有材料放入燉盅中，加調味料入蒸籠蒸半個小時...
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![及其日中如探湯中湯的意思]( "及其日中如探湯中湯的意思")
- 1、及其日中如探湯的湯釋義：熱水，開水。古文譯為：手伸進滾燙的水裡，形容溫度高。2、現在意思是湯：湯水，用各種食品熬成帶各種食品味道，營養的液體。3、出自《兩小兒辯日》，整句的意思是：等到了中午就熱得像把手伸進熱水中。及：到了、等到。“其”沒有實際意思，只是古人的口語。...
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![熬高湯的材料及方法]( "熬高湯的材料及方法")
- 1、材料：老母雞，豬大棒骨，幹小米椒，蔥薑蒜，冰糖，白胡椒粒。2、將老母雞洗淨，整隻不用宰成小塊，先往雞肚子裡塞上整蔥，大蒜，老薑，用牙籤封口。3、準備一些豬大棒骨，用菜刀敲碎或者宰碎豬骨，這樣待會兒熬煮的時候骨髓油才易熬煮出來。4、準備一口鍋，起鍋燒水，水開後放入整雞，豬大棒骨，小米椒...
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![湯圓讀音及釋義]( "湯圓讀音及釋義")
- 1、湯圓拼音：[tāngyuán]。一種以糯米所製成的食品。由糯米粉揉製成圓團狀，分有餡、無餡兩種。2、湯圓，別稱“湯糰”“浮元子”，是漢族傳統小吃的代表之一。同時，也是中國的傳統節日元宵節所最具有特色的食物，也表達了古代人民對幸福生活的一種嚮往和期盼。...
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![湯圓及湯圓餡做法有哪些 湯圓及湯圓餡的家常做法]( "湯圓及湯圓餡做法有哪些 湯圓及湯圓餡的家常做法")
- 1、紅豆餡湯圓：（1）將糯米麵用溫水混合，揉成麵糰，將麵糰揪成小塊，按成麵餅。（2）用麵餅包裹紅豆沙，放入手中揉成湯圓，鍋中倒水，水開後，放入湯圓。（3）待水再次燒開後5-10分鐘，撈出即可。2、花生餡：（1）準備橘皮糖，冬瓜糖，花生米，芝麻，入鍋，小火炒出香味（2）放入鐵臼，倒碎（3）把花生米碎，芝麻碎，白砂糖全部放入...
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![三及第湯怎麼做]( "三及第湯怎麼做")
- 1、原料：豬肝二兩，豬粉腸二兩，瘦肉三兩，枸杞葉若干。配料：糟汁10克、鹹菜20克、鹽5克、味精5克。2、先將豬肝、瘦肉切成薄片，豬粉腸刮淨，腸內異物洗淨，切成段，把切好瘦肉拌入薯粉。3、起鑊放入湯水，加鹹菜、糟汁待湯水滾沸時加入枸杞葉，再加入豬肝、瘦肉、粉腸調味，滾煮到剛熟時上碗...
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![煮綠豆湯的做法及功效 煮綠豆湯]( "煮綠豆湯的做法及功效 煮綠豆湯")
- 1、綠豆清洗乾淨，用清水浸泡2小時。2、鍋裡倒入泡好的綠豆，倒入清水，綠豆與清水的比例；1:10。大火煮開後，改小火，煮至綠豆開花後關火。把煮好的綠豆湯盛到乾淨小碗裡，調入適量的白糖，放涼後即可食用。3、功效主治：（1）清熱：綠豆的清熱之力在皮，所以說為了清熱，煮綠豆湯時不要久煮。這樣...
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![湯圓及湯圓餡的家常做法]( "湯圓及湯圓餡的家常做法")
- 1、紅豆餡湯圓：（1）將糯米麵用溫水混合，揉成麵糰，將麵糰揪成小塊，按成麵餅。（2）用麵餅包裹紅豆沙，放入手中揉成湯圓，鍋中倒水，水開後，放入湯圓。（3）待水再次燒開後5-10分鐘，撈出即可。2、花生餡：（1）準備橘皮糖，冬瓜糖，花生米，芝麻，入鍋，小火炒出香味（2）放入鐵臼，倒碎（3）把花生米碎，芝麻碎，白砂糖全部放入...
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![自制三及第湯 三及第湯怎麼做]( "自制三及第湯 三及第湯怎麼做")
- 1、原料：豬肝二兩，豬粉腸二兩，瘦肉三兩，枸杞葉若干。配料：糟汁10克、鹹菜20克、鹽5克、味精5克。2、先將豬肝、瘦肉切成薄片，豬粉腸刮淨，腸內異物洗淨，切成段，把切好瘦肉拌入薯粉。3、起鑊放入湯水，加鹹菜、糟汁待湯水滾沸時加入枸杞葉，再加入豬肝、瘦肉、粉腸調味，滾煮到剛熟時上碗...
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![高湯的做法及配料]( "高湯的做法及配料")
- 1、雞一隻，蔥（打結）三顆，姜一大塊，枸杞適量，豬蹄膀。2、把雞和剔下的大骨清洗乾淨、3、食材放入鍋裡，放清水要沒過食材。汆水。4、食材放入鍋裡，大火燒開，小火燉7個小時、5、用漏勺過濾清湯，過濾後的骨，肉。這就是所需要的精品高湯，待放涼，撇去上面的一層浮油，裝入瓶子，放進冷凍箱。放涼...
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![羊肉湯的做法及配料]( "羊肉湯的做法及配料")
- 煲羊肉湯需要準備的配料。羊肉、羊蠍子、生薑、小蔥、食鹽、白胡椒粉、白醋、香菜做法：1、用清水沒過浸泡羊肉/羊蠍子，中途將泡出的血水換掉，重新加入清水，肉至少浸泡1小時。2、在鍋中倒入足量清水，把羊蠍子放入鍋中。3、把羊肉清洗幹“簡州包子，石橋面，要吃麻花草池沿，玉成橋的...
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![養生湯做法及功效]( "養生湯做法及功效")
- 1、材料：海帶、豆腐各250克，薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。2、做法：將海帶洗淨切絲，豆腐切塊，先用炒鍋將薑片、蔥絲爆香，加入豆腐、鹽，翻炒至豆腐微黃，再放入海帶，翻炒約1分鐘，加水，加入雞精，武火燒10分鐘，剩少許湯即成。3、功效：在寒冷的冬天，海帶很具有禦寒的作用。而豆腐含有豐富的蛋白...
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![夏季湯飲及功效]( "夏季湯飲及功效")
- 1、白朮黨蔘燉牛展材料：白朮2克，黨蔘3克，白扁豆25克，牛展150克，姜2片，黃酒6克，牛肉粉、牛肉清湯、精鹽等各適量。做法：牛展切塊，汆水洗淨血水，入盅內。藥材洗淨後與姜、黃酒、牛肉粉、牛肉清湯一同注入盅內，用食用玻璃紙包住，橡皮筋封口，入蒸箱燉2小時。最後加適量的精鹽調味即成。功...
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![鯉魚湯的方法及步驟]( "鯉魚湯的方法及步驟")
- 1、鮮鯉魚1000克、蔥白15克、蓽茇5克、料酒10克、川椒10克、味精1克、生薑15克、醋15克、香菜30克、精鹽10克。2、將鮮鯉魚去鱗鰓、內臟，洗淨，切成3釐米的小塊；將蔥、姜拍破。3、將蓽茇、鯉魚、蔥、姜、川椒、精鹽、料酒放入鍋內加水適量，置武火燒沸，移文火上燉熬約40分鐘。4...
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![三元及第湯的解釋]( "三元及第湯的解釋")
- 1、三元及第湯是一道漢族傳統小吃，屬於客家菜。2、在科舉取仕時代，狀元、榜眼、探花為殿試頭三名，合稱三及第。後人用豬肝、瘦肉、豬肚子三種食材比作三及第，三元及第湯由此而得名。3、客家人將三元及第配上枸杞葉、鹹菜等輔料，再加上幾滴酒糟，便做成了味道鮮美、營養豐富的三...
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![及其日中如探湯的湯是什麼意思]( "及其日中如探湯的湯是什麼意思")
- 1、及其日中如探湯的湯釋義：熱水，開水。古文譯為：手伸進滾燙的水裡，形容溫度高。2、現在意思是湯：湯水，用各種食品熬成帶各種食品味道，營養的液體。3、出自《兩小兒辯日》，整句的意思是：等到了中午就熱得像把手伸進熱水中。及：到了、等到。“其”沒有實際意思，只是古人的口語。...
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![及其日中如探湯中湯的意思 及其日中如探湯的湯是什麼意思]( "及其日中如探湯中湯的意思 及其日中如探湯的湯是什麼意思")
- 1、及其日中如探湯的湯釋義：熱水，開水。古文譯為：手伸進滾燙的水裡，形容溫度高。2、現在意思是湯：湯水，用各種食品熬成帶各種食品味道，營養的液體。3、出自《兩小兒辯日》，整句的意思是：等到了中午就熱得像把手伸進熱水中。及：到了、等到。“其”沒有實際意思，只是古人的口語。...
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![黑魚湯功效及做法]( "黑魚湯功效及做法")
- 1、黑魚肉對術後傷口有收斂、加速癒合的作用。黑魚含肉量高，肉白嫩鮮美，富有營養，黑魚的藥用價值亦高，有祛溼利尿、去瘀生新、通氣消腫等功效。黑魚的做法有很多，下面是黑魚湯的做法大全。2、將魚洗淨切快，控幹水分，備用。蔥切段，薑切片備用。3、將鍋燒熱，用湯匙挖取一匙豬油(固態...
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![養生湯怎麼做 養生湯做法及功效]( "養生湯怎麼做 養生湯做法及功效")
- 1、材料：海帶、豆腐各250克，薑片、蔥絲、鹽、雞精適量。2、做法：將海帶洗淨切絲，豆腐切塊，先用炒鍋將薑片、蔥絲爆香，加入豆腐、鹽，翻炒至豆腐微黃，再放入海帶，翻炒約1分鐘，加水，加入雞精，武火燒10分鐘，剩少許湯即成。3、功效：在寒冷的冬天，海帶很具有禦寒的作用。而豆腐含有豐富的蛋白...
- 16192
![胡鴨湯作用及功效]( "胡鴨湯作用及功效")
- 1、胡鴨湯具有滋補的功效。尤其是對於有熱症的病人來說。胡鴨湯可以滋補虛火、養胃生津、消火健脾。胡鴨是一種涼性食材。因此對於虛火旺盛的病人來說可以滋補脾胃。還能夠增強人體的消化系統。增加人體的食慾。2、胡鴨富含蛋白質、氨基酸以及多種微量元素。而且胡鴨內含...
- 29698
![及第湯怎麼做]( "及第湯怎麼做")
- 1、原料：豬肝二兩，豬粉腸二兩，瘦肉三兩，枸杞葉若干。2、配料：糟汁10克、鹹菜20克、鹽5克、味精5克。3、製法：先將豬肝、瘦肉切成薄片，豬粉腸刮淨，腸內異物洗淨，切成段，把切好瘦肉拌入薯粉。起鑊放入湯水，加鹹菜、糟汁待湯水滾沸時加入枸杞葉，再加入豬肝、瘦肉、粉腸調味，滾煮到剛熟時...
- 22810
![熬高湯的材料及方法與步驟 熬高湯的材料及方法]( "熬高湯的材料及方法與步驟 熬高湯的材料及方法")
- 1、材料：老母雞，豬大棒骨，幹小米椒，蔥薑蒜，冰糖，白胡椒粒。2、將老母雞洗淨，整隻不用宰成小塊，先往雞肚子裡塞上整蔥，大蒜，老薑，用牙籤封口。3、準備一些豬大棒骨，用菜刀敲碎或者宰碎豬骨，這樣待會兒熬煮的時候骨髓油才易熬煮出來。4、準備一口鍋，起鍋燒水，水開後放入整雞，豬大棒骨，小米椒...
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