大閘蟹煮多久會熟

1、大閘蟹要煮15-20分鐘上下。將螃蟹放在水中,先讓它泡在清水裡半小時(主要是讓它將身體的雜物排出),然後再用毛刷來把螃蟹清洗乾淨!

2、開始煮螃蟹,在鍋中倒入適當的清水,一冒過螃蟹頭頂多一點為宜,然後倒入黃酒,加入生薑片,即可。

3、當鍋裡的螃蟹由清變紅後,不要著急在小火悶上10分鐘後,就可以滅火了。